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    Ich weiß nicht mehr wohin damit.
    Garten

    Ich weiß nicht mehr wohin damit.

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    32 Kommentare

    2. nastysurprise666 on

      **Kannst auch problemslos einfrieren** – haben genau die Sorte seit letztem Jahr im Ganzen eingefroren – Qualität ist immer noch top! Den Rest trocknen und ein wildes Topping ist fertig 😀

    3. Mondkind83 on

      Auf eine Schnur auffedeln zum Trocknen hin hängen und die Girlande als Deko nutzen.

    4. GeezCmon on

      Wenn Du Soße machst: ZIEH HANDSCHUHE AN.

      Ich hab Anfang der 2000er mal ca. 2L Habanero-Soße gemacht. Im Rezept war erwähnt, dass man Handschuhe tragen sollte. Allerdings dachte ich im Jugendlichen Leichtsinn, Anfang 20 nur „ach Quatsch“ und schnibbelte los. Wenige Stunden später lag ich mitten in der Nacht hellwach im Bett, weil meine Handinnenflächen so brannten, dass ich nicht schlafen konnte. Das war wirklich alles andere als ein Highlight.

      Und dann ging ich ohne nachzudenken pinkeln.

    5. AlternativeAd307 on

      Chillisalz. Chillis und grobes Meersalz mit Wasser im Mixer, dann dünn auf einem Backblech im Ofen oder in einer Heißluftfriteuse trocknen. Zerkleinern und in eine Salzmühle.

    8. PlantRetard on

      Einlegen für die nächsten Monate. Ist platzsparender wenn du erst beim Kochen Soße draus machst

    9. MrGromli on

      Zum habanero wertessen einladen dann auf YouTube hochladen. Ggf. Noch mit livestream!

      Einfach hier auf Reddit teilen. Das verbreitet sich dann schon.

    10. wozzelsepp on

      Einfache und leckere Siracha-Style Sauce:

      1. Strunk von Chili entfernen und Chilis halbieren.
      2. Je nach Geschmack Knoblauch, leicht „gecrusht“ hinzugeben (also einfach mit der flachen Seite vom Messer andrücken)
      3. Beides in ein (sauberes) Bügelverschlussglas geben, leicht zusammendrücken. Oben drauf etwas dass später alles unter Wasser hält, ich nehme extra so Glasgewichte, es tut aber auch ne Tasse oder was auch immer
      4. Mit 2%er Salzlake aufschütten bis alles unter der Salzlake ist.
      5. Verschlossen an einen nicht zu kühlen Ort fermentieren lassen (Ich lasse es einfach in der Küche stehen). Kann je nach Chili und Temperatur wirklich bis zu Wochen dauern. Aufpassen wenn Gefäß Randvoll: das entstehende Gas kann das Glas zum „Rülpsen“ bringen, dabei kann auch etwas Flüssigkeit rausspritzen. Also nicht vor die neu gestrichene Wand stellen, oder regelmäßig etwas am Gummi ziehen dass Druck entweicht.
      6. Wenn fertig Fermentiert (keine neuen Bläschen mehr) die Chilis und Knoblauch von der Flüssigkeit trennen, davon jedoch etwas auffangen.
      7. Chilis mit Knoblauch pürieren und aufgefangene Flüssigkeit dazugeben bis gewünscht Konsistenz erreicht. In saubere Gläser/Flaschen abgefüllt hält das ewig im Kühlschrank und schmeckt echt lecker. Mit der restlichen Salzlake könnte man noch einen feurigen Reis oder so kochen.

      Geht mit jeder (auch scharfen) Chili, nur Reapers könnten evtl so scharf sein dass die Fermentation nicht mehr anläuft. Habe ich aber noch nicht getestet, mit Habis funktioniert es einwandfrei

    11. 0zeronas0 on

      Ich halbieren die und trockene diese im Ofen. Anschließend zu Pulver verarbeiten.

    13. Wolkenkuckuck on

      Mach nen Paprikasalat draus. Wird zwar hart, aber lieber ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende.

    18. Bergwookie on

      Räuchern, dann trocken und zu Pulver mahlen (Achtung! Min FFP2-Maske, besser FFP3 tragen, ist wie Reizgas)

    21. berse2212 on

      Ich bin soooo neidisch! Wo hast du die stehen? Ist das ein Gewächshaus oder wie ist die so groß geworden? Überwinterst du die Pflanze oder ist das alles von diesem Jahr?

    23. Santaflin on

      Hab damals, als ich chili angebaut habe, die Hälfte meiner Ernte dem örtlichen Dönermann geschenkt.

    28. flyingpixel420 on

      Mach Würste draus, aus dir nen Influencer und dann fahr damit zum nächsten Promi-Bierfest nach Bayern…poste das Video und werde zur Legende!

    32. Catperson_XX on

      Ich hab mal minimal davon verarbeitet. Augen haben gebrannt und Magen war zwei Tage lang wie Stein 😅

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