Heute gabs mal wieder einen libanesischen Abendtisch. Meine Frau und ich sind zwar deutsch aber wir leben die Küche der Levante – eine Geschmacksexplosion sondersgleichen! Speziell libanesisches Essen mögen wir besonders gerne. Da es bei uns in der Gegend absolut nichts brauchbares in die Richtung gibt, haben wir vor Jahren gelernt es selbst zuzubereiten.
Alle Speisen am Tisch sind komplett vegan 😊
Alles – bis auf den Hummus und das Lavashbrot – selbstgemacht, alles frisch (normal machen wir auch den Hummus selbst aber das wäre dann schon ein Overkill geworden)
Es gab Falafel, Baba Ganoush (Auberginencreme), Muhammara (Paprika+Walnusscreme) sowie Fatoush (Salat mit frittierten Lavashbrot).
Wenn ihr Fragen zur Zubereitung habt, antworte ich gerne.
LG
Von hodler1992
8Â Kommentare
Das sieht großartig aus! Ich nehme gerne alle Rezepte oder noch besser: Eine Einladung zum nächsten Abend! 😉
Fatoush habibi
Sieht alles gar köstlich 😋 aus
Geil einfach. Nur geil. Ich liebe das Essen in Lebanon. Ich war 2017 mit einem Kumpel und seiner libanesischen Familie dort unterwegs, damals war ich nicht Vegan. Hatte voll erwartet dort viel Chicken, schäfchen oder Fisch zu kriegen, aber nach dem zweiten tsg von nur Veganen Zeugs war ich voll am wundern, hab den Kumpel gefragt und er meinte eigentlich essen sie nur zur Festzeiten meistens etwas Fleisch. War so Gut einfach, alles so köstlich, vor allem dann einen suuuuuuuuper starken Kaffee danach auf der Straße trinken und über nix quatschen auf den kleinen Stühlen hocken mitten auf dem Gehweg. Geil.
bis Israel ne Rakete schickt …
Hammer!
Ich habe tatsächlich ne Frage: Du sagst, dass gerade die Zubereitung des Hummos n Overkill gewesen wäre…
Wie aufwändig macht ihr den?! Bei mir ist das ziemlich unaufwändig, aber im Ergebnis auch nie perfekt…
Also: wie geht das deiner Meinung nach, richtig geil?
hoffe der rote libanese hat nicht gefehlt 😉
Ansonsten, schaut extrems lecker aus 🙂