Eine neue Studie zeigt, wie eine neue Studie einen elektrischen Ruck zur Fermentation von industriellen Abfällen des Lebensmittels beschleunigt und die Ausbeute an Plattformchemikalien erhöht. Die Forscher fanden auch, dass die Kombination von 2 Bakterienarten im Elektro-Fermentationsmix eine gezieltere chemische Produktion ermöglichte.
https://news.osu.edu/giving-food-waste-fermentation-a-jolt-increases-chemical-production/?utm_campaign=omc_science-medicine_fy26&utm_source=reddit&utm_medium=social
3 Kommentare
Article published in the Journal of Environmental Chemical Engineering: [https://doi.org/10.1016/j.jece.2025.117732](https://doi.org/10.1016/j.jece.2025.117732)
That doesn’t seem very european! Processes such as this one do not seem to keep natural properties of the ingredients such as vitamins and so on.
Wait until you see what happens when they add electricity to the fungi.