Vor ungefähr zwei Jahren habe ich für eine andere Hochzeit in der Familie eine vegane Torte gebacken. Nicht die Hochzeitstorte sondern einfach etwas kleines damit die wenigen veganen Gäste auch etwas zum Essen haben. Tja, damals war dann komischerweise meine mitgebrachte Torte als Erstes verschwunden während von all den anderen nicht veganen Kuchen viel übrig geblieben ist.
Am Wochenende stand dann wieder eine Hochzeit an und diesmal wurde ich schon vor einiger Zeit beauftragt die richtige Hochzeitstorte zu backen und bekam dabei ziemlich freie Hand was ich machen möchte. Da die Hochzeit in einem rustikalen Stil mit vielen Sonnenblumen als Deko gestaltet war, entschied ich mich für ein Holzartiges Design aus Schokolade mit Sonnenblumen aus Esspapier und Schoko Fondant. Die untere Ebene ist eine Schoko Kirsch Torte mit Mousse Füllung. Die obere Ebene hat eine Aprikosenfüllung und ist mit Vanille Buttercreme gedeckt.
Geschmacklich waren alle Gäste überzeugt und niemand hat gemerkt, dass die Torte vegan war.
Von kelionx
7 Kommentare
Die Torte sieht einfach perfekt aus, du verdienst viel Respekt
Aber immer dran denken: Veganes kann ja gar nicht so gut sein 🙂
It’s….It’s beautiful 🥺
Ich habe erst Omi Hochzeit gelesen 🥹
Ein Rezept für die untere Torte wäre mega! Es sieht fantastisch aus.
Boah, das ist echt richtig cool 🙂 Ich würd dich auch direkt beauftragen, mir ne Torte zu backen, die klingt echt total lecker und sieht auch so aus.
Darf ich noch fragen wie du deine Buttercreme machst? Ich will seit längerem mal wieder ne Torte selber machen (obwohl meine wahrscheinlich nicht so krass aussehen wird wie deine haha) und ich hab gar keine Ahnung wie ich die Buttercreme machen soll…
Wenn man nicht vegan dran schreibt merken es viele nicht. Sagt man was ist es plötzlich eklig oder hat schon die ganze Zeit komisch geschmeckt. Wie bei kleinen Kindern.
Veröffentlichst du das Rezept hier?
Danke 😊
Ich dachte Schokolade wäre nicht vegan? Oder gibts da etwa vegane Alternativen?