Mealprep KW 35 (Mediterane Bulgur Bowl)

Moin,

Etwas trockenes Mealprep diese Woche, aber mit Zitronensaft its nice.

Ich bin auf der Suche nach einem anderen Protein, dass Hähnchen in solchen anwendungen ersetzt, das beste was ich gefunden habe ist Saitan aber 20€/kg ist crazy für was im grunde Mehl ist und selber Mehl waschen hab ich kein bock zu(vllt ändert sich das noch).

Schönen Sonntag

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-Bulgur(750 g) auf Form(en) aufteilen und mit Brühe(1500 mL) übergießen
-Tomaten(570 g) und Paprika(500 g) klein würfeln
-Oliven(155 g) hacken
-Knoblauch(35 g) reiben
-Zwiebeln(202 g) und Frühlingszwiebeln(140 g) in feine Streifen schneiden
-grünes der Frühlingszwiebeln trennen
-Hähnchen(1000 g) klein schneiden und marinieren
-Gemüse, Zwiebeln, Oliven und Knoblauch ins Bulgur mischen
-Hähnchen auf Bulgur verteilen
-20 min backen
-Grünes der Frühlingszwiebeln und Zitronensaft nach aufwärmen dazugeben

Zum Testen:
dm hat seit kurzem fertigen Seitan für 11,25€/kg im Angebot.

Ansonsten gibt’s Seitan fix/Seitanpulver, wenn man größere Mengen bestellt, kommt man da an nen sehr guten Kilopreis.
[Erstes Suchergebnis, keine Erfahrung mit dem Shop/Produkt.](https://planeofood.de/products/seitan-classic-1kg)
Ab 8,99€/kg Pulver entspricht 4,49€/kg bis 2,99€/kg Seitan.
Bei größeren Mengen wird‘s dort noch günstiger.

Mehl waschen hab ich vor kA 15 Jahren mal gemacht und fand es zu aufwendig.