Die 2 € bis Ende des Jahres sind praktisch unmöglich. Dass es eine Erhöhung gibt, ist stattdessen fast sicher. Jetzt beträgt der italienische Durchschnitt 1,22 €.
Die Gründe der Erhöhung sind die amerikanischen Pflichten in Brasilien und im Klima, Interview mit Illys Anzeige:
„Der Kaffeemarkt lebt weiterhin einen echten ‚perfekten Sturm‘. Der Preis des Rohstoffs, grüner Kaffee, Es bleibt einen sehr hohen Preis, rund 380 Cent pro Waage, dreifache des historischen Durchschnitts„. Anlässlich des Rimini -Treffens Cristina Scocchia, Geschäftsführer von Illycaffè.“ Die Ursachen – Beobachtungen – sind vielfältig: die Aufgaben von 50% Von den Vereinigten Staaten in brasilianischen Importen auferlegt, verringern sie das Angebot von Kaffee auf dem amerikanischen Markt, auf dem etwa ein Drittel des nicht zu köstlichen Kaffees aus Brasilien stammt. Dazu – fährt er fort – werden hinzugefügt ungünstige klimatische Bedingungen In den Herkunftsländern des Rohstoffs, wie der Schaden, der durch das jüngste Eis in Cerrado verursacht wird, und die Wetterbedenken im Zusammenhang mit dem Mangel an Regen in Brasilien. „
„Die durchschnittlichen Kosten des Pokals an der derzeit wachsenden Messlatte ( +19% gegenüber 2021 und +3,4% im Vergleich zu 2024), ist eine große Ungleichheit zwischen der Stadt: Benevento und Bolzano lagen bei rund 1,5 Euro, während Catanzaro bei 1 Euro zu erwarten ist. Der anhaltende bullische Trend des Rohstoffs kann eine weitere Erhöhung verursachen”.
Der Durchschnittspreis einer Tasse Espressomapropie an der Bar in Italien könnte bis Ende 2025 2 Euro erreichenmit einem Anstieg von mehr als 50% gegenüber 2020. Der Preissteiger entsteht auch aus einem Bericht der Studienzentrum von UnimpresaIn den letzten fünf Jahren sind die Kaffeekosten von 0,87 auf über 1,30 Euro gestiegen, wobei in einigen nördlichen Städten 1,43 Euro für 1,43 Euro gestiegen sind. An der Basis der Erhöhungen steht der Klimawandel, der die Ernten in Brasilien und Vietnam, die Zunahme der Energie- und logistischen Kosten, der Inflation und der neuen EU -Umweltvorschriften reduziert.
Es ist nicht überraschend, anders Unternehmen experimentieren mit Alternativen zum traditionellen Kaffeevon Kichererbsen bis zu Dating -Samen, um auf klimatische Herausforderungen zu reagieren und die Abhängigkeit von tropischen Pflanzen zu verringern. „
Im Jahr 2024 überstieg die robuste Futures 4.000 Dollar pro Tonne, und im August 2025 berührte die Arabica 360 Dollar pro Pfund mit einem Jährlicher Anstieg über 40%.
Für Unimpresa “ist die Kombination all dieser Elemente, um plausibel zu machen Das Rennen um 2 Euro pro Tasse bis Ende 2025 „.
https://www.ilsole24ore.com/art/tempesta-perfetta-il-caffe-costo-tazzina-bar-forte-crescita-previsto-altro-aumento-AHFwtZKC
Von nohup_me
23 Kommentare
L’articolo completo mi sa che è dietro paywall, metto il testo completo:
>**Caffè: il prezzo della tazzina al bar in costante ascesa, analisi delle cause e previsioni future**
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>Scocchia (ad di IllyCaffè): «Il costo medio della tazzina al bar attualmente in forte crescita (+19% rispetto al 2021 e +3,4% rispetto al 2024), presenta grande disparità tra città: Benevento e Bolzano si attestano a circa 1,5 euro, mentre Catanzaro a 1 euro»
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>“Il mercato del caffè continua a vivere una vera e propria ’tempesta perfetta’. Il prezzo della materia prima, il caffè verde, si mantiene su una quotazione molto alta, intorno ai 380 centesimi per libra, tre volte la media storica”. Così, in occasione del Meeting di Rimini, Cristina Scocchia, amministratrice delegata di Illycaffè. “Le cause – osserva – sono molteplici: i dazi del 50% imposti dagli Stati Uniti sulle importazioni brasiliane stanno riducendo l’offerta di caffè sul mercato americano, dove circa un terzo del caffè non tostato proviene dal Brasile. A questo – prosegue – si aggiungono condizioni climatiche sfavorevoli nei Paesi d’origine della materia prima, come ad esempio i danni causati dalla recente gelata nel Cerrado e le preoccupazioni meteorologiche legate alla mancanza di pioggia in Brasile”.
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>**Aumento per la tazzina di caffè al bar**
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>A seguito di questi elementi, sottolinea ancora Scocchia, “il costo medio della tazzina al bar attualmente in forte crescita (+19% rispetto al 2021 e +3,4% rispetto al 2024), presenta grande disparità tra città: Benevento e Bolzano si attestano a circa 1,5 euro, mentre Catanzaro a 1 euro. Si prevede – conclude l’ad di Illycaffè – che il persistente trend rialzista della materia prima possa causare un ulteriore aumento”.
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>Dazi, Scocchia (Illy): dazi 15% su caffè hanno impatto su marginalità
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>**Unimpresa: da 2020 prezzo tazzina +40%, si avvicina quota 2 euro**
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>Il prezzo medio di una tazzina di caffè espresso al bar in Italia potrebbe raggiungere i 2 euro entro la fine del 2025, con un incremento superiore al 50% rispetto al 2020. L’aumento del prezzo emerge anche da un report del Centro studi di Unimpresa, secondo cui negli ultimi cinque anni il costo del caffè è salito da 0,87 a oltre 1,30 euro, con punte a 1,43 euro in alcune città del Nord. Alla base dei rincari ci sono i cambiamenti climatici che hanno ridotto i raccolti in Brasile e Vietnam, l’aumento dei costi energetici e logistici, l’inflazione e le nuove normative ambientali Ue. Il mercato italiano resta comunque solido, con consumi annuali pari a 327 milioni di chili di verde e un valore complessivo di 5,2 miliardi di euro, destinato a superare i 6 miliardi entro il 2030. “Per i consumatori italiani la questione non è soltanto economica. Il caffè incide per meno dell’1% sulle spese annuali delle famiglie, ma ha un valore simbolico enorme. Per i produttori e i distributori la sfida è invece difendere i margini, sempre più compressi dai costi, puntando sui segmenti premium e monoporzionati che offrono redditività fino al 60%. Non a caso, diverse aziende stanno sperimentando alternative al caffè tradizionale, dai ceci ai semi di dattero, per rispondere alle sfide climatiche e ridurre la dipendenza dai raccolti tropicali» commenta il direttore generale di Unimpresa, Mariagrazia Lupo Albore. L’impennata del prezzo del caffè è il risultato di una concatenazione di fattori. Alla base vi sono gli effetti sempre più visibili del cambiamento climatico: siccità persistenti in Vietnam e piogge torrenziali in Brasile – Paesi che insieme producono circa metà del caffè mondiale – hanno ridotto i raccolti e destabilizzato l’offerta. Nel 2024 il prezzo dei chicchi grezzi è aumentato fino all’80%, mentre i futures sull’Arabica hanno toccato livelli record, alimentati da fenomeni speculativi. A questi si è aggiunto l’incremento dei costi energetici, con gas ed elettricità che pesano fortemente sulla fase di torrefazione, e quello della logistica internazionale, appesantita dalle congestioni nei porti strategici come Suez e dal raddoppio dei noli marittimi. L’inflazione ha inciso ulteriormente, gonfiando i costi per imballaggi e manodopera, e la speculazione finanziaria ha accentuato la volatilità dei mercati: nel 2024 i futures del Robusta hanno superato i 4.000 dollari a tonnellata, e nell’agosto 2025 l’Arabica ha sfiorato i 360 dollari per libbra, con un rialzo annuo superiore al 40%. Infine, le nuove normative europee contro la deforestazione hanno imposto agli importatori sistemi di tracciabilità e certificazioni che rafforzano la sostenibilità ambientale ma comportano anche costi aggiuntivi soprattutto per i piccoli produttori, trasferiti a cascata sui listini finali. Per Unimpresa ”è la combinazione di tutti questi elementi a rendere plausibile la corsa verso i 2 euro per tazzina entro la fine del 2025”.
18€ un kg di caffé lavazza qualità rossa.
i bei tempi quando lo trovavi a 5€ in offerta.
Fino a che non ci sarà cultura dietro la tazzina di caffè la gente si scannerà per il prezzo del caffè.
A 2€ se lo possono tenere, 1,20 inizia ad essere già troppo
Taglieremo anche questa spesa superflua
Per la merda che propinano la maggior parte dei baristi, 2 euro è illegale.
Già molti bar fanno dei caffè terribili, se devo pure pagare 2 euro proprio faccio senza.
> “Le cause – osserva – sono molteplici: i dazi del 50% imposti dagli Stati Uniti sulle importazioni brasiliane stanno riducendo l’offerta di caffè sul mercato americano,
ELI5 perché dovrebbe impattare il mercato italiano, a meno che non vogliano ricaricare i dazi US sugli altri?
Se diventasse buono come all’estero li spenderei anche. Ma non sarà così
Cioè fatemi capire bene: stanno dando la colpa del rialzo alle tariffe di Trump e al cambiamento climatico giusto? Quindi vorreste dirmi che se Trump domani leva i dazi al Brasile, anche i baristi abbasseranno il prezzo, vero, VERO?! Ah, ed il cambiamento climatico „casualmente“ ha influito solo negli ultimi 5 anni sui raccolti internazionali? Mi volete davvero dire che negli ultimi 70 anni non ci sono mai state alluvioni o siccità in Brasile e Vietnam? SUL SERIO?!
Io non so se continuano a credere all’ammontare di c**te che scrivono per non voler ammettere che questa è una semplice speculazione, come tante altre fatte in questo periodo.
Dai che forse la si finisce con gli estratti di carbone pressato e qualche bar inizia a proporre caffè buono a 3€ a tazza
Una settimana fa in riviera Romagnola mi sono trovato il caffè a 2€ nel conto al ristorante.
Ristorante normalissimo, non stellato.
Grazie ernia iatale che mi hai fatto smettere di bere il caffè
Non ho capito perché i dazi USA nel Brasile che riducono l’offerta sul mercato del caffè americano dovrebbero interessare i consumatori italiani
Ho letto solo la cit di OP, se qualcuno sa perché mi può spiegare ?
L’Italia, dove tagliano i posti degli asili pubblici e nessuno dice niente, ma il prezzo del caffè è monitorato che nemmeno il prezzo del petrolio
Magari è la volta buona che gli italiani iniziano a comprare e bere caffè di qualità decente invece della miscela arabica robusta bruciata tipica. In Olanda al bar pago l’espresso 3.5€ ma usano chicchi da 50€/kg non il lavazza da 15.
Già non lo prendo mai, ora ho un motivo in più per continuare.
2€ al giorno, per 200 giorni lavorativi son pur sempre 400€ l’anno.
bevete ancora caffe in bar ? lol
Costa meno una RedBull, rendiamo conto
Basta lasciarglielo e farselo a casa dove con 10 centesimi te lo beci 100% arabica e non lo schifo che ti danno nel 99% dei bar
Così si evita anche il rischio mononucleosi
Passerò in via definitiva al thè verde.
Peccato per il caffè colato con miscele buone, quello ogni tanto mi faceva piacere, ma gli espressi sbruciacchiati del bar possono anche sparire domani.
Quando il caffè è passato da 1 euro a 1.20 mi sono comprato la macchina del caffè automatica per casa. Mai stato così contento per un acquisto. E sono già rientrato della spesa
Fosse buono poi, da un po‘ è diventato imbevile praticamente ovunque