Chinesische Küche trifft jamaikanische Küche!
Als chinesische Arbeiter in die von den Briten besetzte Karibik gebracht wurden, trafen sich die karibische und chinesische Küche und „Chinese Caribbean Cuisine“ war geboren.
Dieses Gericht vereint jamaikanisches Jerk Chicken mit chinesischen Lo Mein Nudeln zu einer kompletten Flavor Bomb – Rezept in Kommis!
Von felixthegrouchycat
1 Kommentar
Das Rezept ist diesmal ganz einfach!
* übrig gebliebenes Jerk Chicken in kleine Stücke geschnitten
* gekochte chinesische Nudeln für Braten (lo mein, chow mein, …)
* Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch – klein geschnitten + Scotch Bonnet nicht vergessen
* Gemüse nach Belieben – bei mir wurden es Karotte, Karfiol, Zuckerschoten und Paprika
* Sojasauce, dunkle sojasauce, Austernsauce (hab ich aber nicht gehabt), bisschen Zucker oder Sirup
Ganz einfach Pfanne auf heiß – Öl rein und die Zutaten in dieser Reihenfolge anbraten:
* Zwiebel, Ingwer, Knoblauch + Chili – bis schön aromatisch
* Gemüse rein je nach Kochzeit
* Nudel drauf und einmal umrühren
* Fleisch
* Dann Saucen + Zucker und alles schön gemeinsam anbraten, bis die Saußen fast komplett aufgesogen sind.