Steht nur made in france drauf hat meine Oma von nem Nachbarn bekommen der die wegwerfen wollte.
Von Han-Solo-420
Steht nur made in france drauf hat meine Oma von nem Nachbarn bekommen der die wegwerfen wollte.
Von Han-Solo-420
8 Kommentare
Wirklich teuer und gut. NICHT wegwerfen.
Steht bei dem Bräter nichts auf den Griffen? Oder sonst irgendwo? Ich habe an Mauviel gedacht aber das würde dann drauf stehen.
Gibt’s aber auch viele günstige Duplikate.
Es gibt ja die Marke mit dem Namen „Made In“. Ich dachte aber die käme aus Italien. Sieht auf jeden Fall gut aus, Kupfer ist ja bekanntlich sehr teuer.
Schau doch mal bei „De Buyer“ vorbei. Die sehen mir sehr danach aus. Normalerweise betreiben die krasses Branding auf den Produkten, villeicht sind die aber auch aus älterer Zeit.
Sehen doch eher verkupfert aus und wie Edelstahl oder ?
Evtl China Kopien ? Sonst haben wirklich alle Hersteller ihr Logo drauf
Kupfertöpfe mit Innen Edelstahl gibt es in unterschiedlichsten Variationen und Ausführungen. Einfache Edelstahlpfannen mit dünnem Kupferbelag für die Optik oder dickes Kupfer mit einer dünnen Edelstahlschicht auf der Innenseite, damit das Schwermetall Kupfer nicht ins Essen leckt. Kupfer leitet Wärme besonders gut, also hilft es bei gleichmäßiger Hitze in Topf und Pfanne
Probier die Töpfe aus, wenn sie Dir passen, dann können die echt super sein. Meine Freundin hat eine alte Kupferpfanne von ihrer Tante geerbt mit Edelstahl drin. Die Pfanne ist absolut super fürs Anbraten Es gibt tolle Steaks oder Hühnchen und so. Ich liebe die Pfanne bei ihr. Ich selbst habe eine IKEA Kupferpfanne, die ist nur OK, gleichmäßige Temperatur schafft sie, allerdings verzieht sie sich etwas beim Kochen. Fürs Braten ist sie trotzdem das beste in meiner Küche.
Probier sie aus. Edelstahlflächen muss man heiß werden lassen und brauchen etwas Öl und etwas Zeit. Dann gibt es tolle Kruste und es löst sich gut genug. Die Gleichmäßigkeit sorgt dafür, dass alle Stücke schön braun werden können und es innen nicht verbrennt während außen nur leichte Farbe am rohen Gut ist. Den angebackenen Rest kratzt man ab und streitet sich wer es bekommt oder macht eine Sauce mit etwas Wein oder Saft.
Sauber bekommt man sie mit einem Stückchen Kettenhemd, die gibt’s günstig beim Chinesischen Händler. Außen sollte man Patina zulassen, wenn man keine Bediensteten oder Putzsucht hat. Falls Dir die Pannen nicht zusagen, gib sie weiter.
Falk Culinair aus Belgien bieten auch solche Kupfertöpfe mit Edelstahl-Schicht an. Da bekommst du ein Gefühl für den Wert.
Das kupfer verteilt die Hitze sehr gut bis in die Ränder, das ist speziell für zb sossen ein Riesen Vorteil.
Unbedingt behalten und pfleglich verwenden, teuer und wertstabil.