Portion für 3-4 Personen
Aufwand: ca. 30 min bei gutem Zeitmanagement.
1kg Forellen (ca. 5 bis 6 Forellen à 25 cm)
300 g Reis für die Mikrowelle
Mandelscheibchen
1 Zitrone
Gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Forellen unter kaltem Wasser gründlich reinigen und trockentupfen.
Diese dann innen und aussen salzen und pfeffern und anschliessend mit Olivenöl einreiben.
Zitrone in Scheiben schneiden und diese in die Bauchhöhlen füllen.
Forellen ca. 15 bis 20 min bei 200 Grad im Backofen garen.
Mandelscheiben in gefettete Pfanne rösten. Petersilie dazugeben und kurz mitrösten.
Reis in Mikrowelle erhitzen.
Fertig.
Von Severe_Monitor_7266
2 Kommentare
Bei mir gibts nur frisch geschossenen Wels mit Kräuterkartoffeln.
Spaß beiseite, der Reis sieht mir ein bisschen trocken aus. Ist da noch eine helle soße bei die ich gerade schlicht nicht sehen kann, oder reicht der Fisch damit der Reis nicht so trocken ist?
Jetzt hab‘ ich hunger – wo hast’n die Bachforellen her?