Wie bereite ich diese Currywürste am besten zu? Eigentlich soll man ja gepökeltes Fleisch nicht braten 🤔
Von Rennfan
Wie bereite ich diese Currywürste am besten zu? Eigentlich soll man ja gepökeltes Fleisch nicht braten 🤔
Von Rennfan
16 Kommentare
Sicher.
Natürlich
Die Wurst enthält Nitritpökelsalz. Durch erhitzen reagieren ab 150 Grad Eiweiß und austretendes Nitrit zu Nitrosaminen. Wenn dich die im Tierversuch feststelle, als stark Krebs erregende Wirkung und die anderen zahlreichen Inhaltsstoffe nicht stören, dann sicher 🙂
Im Wasserbad erhitzen
Ist eine Bockwurst, also in heißem Wasser ziehen lassen.
Ja sicher du kannst damit alles machen was du willst
Fleisch mit pökelsalz soll nicht heißer 150 grad erhitzt werden wie zB in Grill oder Pfanne.
Was ist denn Natriumscorbat 😅
Gepökeltes bitte nicht braten und immer im Wasser erhitzen. Wird dann eh furchtbar salzig
Oder kalt essen
Wenn du sie hinterher kleinschneidest und in einen heißen Topf Ketchupsauce schmeißt, schmeckts am besten wenn du die Wurst vorher im Backofen bei 180 Grad Umluft garst. Klingt irre, ist aber lecker und du hast weniger Geruch und Abwasch
Die muss gebraten werden
ja, mach das mit wasserbad und fertig 😀
Sofern die Firma Meemken nicht ausdrücklich in der Bedienungsanleitung bzw. Beipackzettel das Anbraten empfiehlt würde ich davon absehen, da sonst ein klarer Missgebrauch vorliegt und die Firma bei eventuellen Rechtsstreitigkeiten (man stelle sich bspw vor, dass die Pelle beim Braten platzt) jeglichen Anspruch abweisen wird.
Ich halbiere die immer und dann ab in die Fritteuse
Für den besten Geschmack in Wasser erhitzen, abtupfen, einschneiden und noch kurz anbraten.