Wäre neugierig, der Preis ist ja doch etwas hoch
Von imaliciaa
Wäre neugierig, der Preis ist ja doch etwas hoch
Von imaliciaa
8 Kommentare
35 € pro kg (‘◉⌓◉’)
Habs noch nicht gesehen, würde mich aber interessieren! Hatte mal was über ein Biotech-Startup aus Berlin gelesen, die in einer alten Brauerei Fleischersatz auf Basis von einem Aspergillus (Gießkannenschimmel) herstellen wollten, der gerne in der ostasiatischen Küche für Fermentation eingesetzt wird.
Scheinbar werden die „gedruckt“ aus Mykoprotein – höchstwahrscheinlich ein Produktionsstamm, der viel von bestimmten Proteinen im Bioreaktor produziert und dann geerntet wird.
Finde dazu aber leider keine technischen Artikel, nur „normale“ Medien
Hab den Lachs probiert und fand der war schon sehr fischig, sogar schon fast zu sehr am Original. Lohnt sich aufjedenfall das mal zu probieren, aber ich glaube ich brauch das nicht nochmal 🙂
Den links haben wir probiert und er ist großartig.
Konsistenz ist perfekt, er ist sehr zart und saftig und geschmacklich genau so wie ich Dorsch Filet in Erinnerung hab.
Würde es auf jeden Fall aber mit etwas zitronogem kombinieren, einfach weil es geschmacklich nochmal besser harmoniert
Ich finds so als ganzes Stück nicht gut. Zu viel auf einmal, komische Textur. Aber so zerstückelt in Bowls oder Wraps ist es lecker.
Ich hab das Filet probiert, schmeckt mMn sehr gut, aber der Preis ist schon etwas happig für die Menge. Für ab und zu ist es ok.
Revo Foods, ein Start Up aus Österreich ist genial.
Probier mal den geräucherten, geschnittenen Lachs aufs Brot. Neu im Programm: Oktopus:)
Alles aus dem 3D Drucker. Klar teuer, aber die Zukunft wird hoffentlich billigere Preise bringen.
Übrigens: alles bestellbar;)
Habe beide schon probiert und finde sie persönlich sehr gut. Preislich etwas hoch aber für ab und an geht das schon 🙂