Die letzten Jahre gab’s höchstens Zitronenkuchen. Deshalb traute ich mich dieses Jahr auch mal an andere Rezepte, wie Lemon Rolls oder Lemon Cookies oder auch ein herzhaftes Zitronenrisotto.
Weil diese Zitrusfrucht perfekt für den Sommer ist, wollte ich euch fragen, was ihr schon so leckeres mit Zitronen gebacken habt und was ihr empfehlen könnt? 🥰🍋
Von rosalialily
20 Kommentare
Zitronen-Tiramisu
Zitronentarte
Zitronen Cheesecake oder eine Tarte
Lemonies statt Brownies, vielleicht sogar mit Lemon Curd? 🤝
Lemon Curd. Als Füllung für Muffins und Torten, oder so aufs Brot.
Lemon Curd machen und damit zB Kekse füllen, in einer Torte verarbeiten oder einen Pie machen
Zitronenschnittchen/Lemon Bars
Zitronen Sorbet ist auch mega gut🤤
Kein Backen, aber diese [Buttermilch-Zitronen-Mousse](https://www.chefkoch.de/rezepte/255911100882281/Buttermilch-Zitronenmousse.html?portionen=7) mache ich gern im Sommer als Dessert. Wenig Arbeit, schmeckt erfrischend und nicht zu süß.
Ich mache auch die Zitronenschale in die Mousse, das schmeckt noch besser als nur mit dem Saft.
Chutney
Whisky sour
Zitronensirup, Zitronat
Zitronenpasta.
Nicht süß, aber: Salzzitronen. Kann man wunderbar in vielen Gerichteneknsetzen, gerade Mittelmeerküche, Levante.
Limonade aus gegrillten Zitronen. Die Zitronen halbieren, mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und anrösten. Dann ausquetschen und mit Wasser ind Zucker mischen.
Zitrone baiser tarte (Frankreich)! Lemon Bars (US)! Zitrone spaghetti (Italien)! Lemon curd (GB)!
Meine lieblings Zitronerezept sind Amerikanische „lemon bars“. [Hier](https://sallysbakingaddiction.com/lemon-bars-recipe/#tasty-recipes-67259) gibt’s einen sehr einfache Version!
https://preview.redd.it/bffgz0e04mcf1.jpeg?width=4032&format=pjpg&auto=webp&s=f55bb0c7e4737c6597fdd20c4ade37a05aca403f
Hatte das Rezept gesehen und fand es absolut genial- vielleicht gefällt dir das auch 🙂
Lemon-Aid – ein Extrakt aus den unbehandelten Schalen mit Zucker und Fruchtsäuren, den man relativ lange lagern kann und viele Getränke verfeinert https://www.corpserevived.com/post/maximizing-citrus-part-4-mastering-pseudo-citrus
Lemon posset?
Sorry – ich weiß, du hast nach süßen Backrezepten gefragt. Daher ignoriere meinen Kommentar einfach, falls es für dich irrelevant ist. Aber mit unbehandelter Zitronenschale kann man eine super leckere Pastasauce machen.
Fein geschnittenen Knoblauch und Zwiebeln anbraten, mit Weißwein ablöschen, bisschen einkochen lassen, Sahne oder was anderes cremiges dazugeben, Zitronenschale, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und ggf. eine Teelöffelspitze Honig dazu. Nudeln (Spaghetti/Spaghettini/Tagliatelle/Capellini etc). Dann mit geriebenem Parmesan und/oder gerösteten Mandelblättchen bestreuen… Mmmmhhh… Eventuell nach Geschmack und Säuregrad des Weißweins kannst du auch noch einen Spritzer Zitronensaft ranmachen. Ich könnte mich da reinlegen 😍