Für eigenen Geburtstag Kuchenrezept probe backen

Meine Mutter (omni) backt zu meinem Geburtstag immer eine Sachertorte.
Jetzt bin ich seit einigen Monaten vegan und mein Geburtstag steht an. Dann sagt sie mir sie würde ja gern wieder den Kuchen für mich machen, aber der ist ja nicht vegan.
Ob ich da nicht ein Rezept zu raussuchen und testen kann.

Ich hab ihr sofort ein paar ergoogelt, aber sie besteht darauf, dass ich es vorher teste. Sonst ginge das ja vielleicht für den Geburtstag schief.

Ich fand es schade und war etwas traurig, dass sie das nicht selbst ausprobiert. Quasi als Geschenk an mich, dass sie sich da reinfuchst.
Als ich dann beim nächsten Besuch noch immer keine Torte probegebacken hatte, hat sie mich nochmal danach gefragt. Ich kam halt noch nicht dazu. Und es ist auch noch Zeit bis zum Geburtstag. Seit dem fühle ich mich aber verletzt von ihr. Es ist doch komisch, dass ich mich darum kümmern muss. Es kamen auch noch andere Kommentare dazu, wie, sie würde ja gern auch was veganes zum Frühstück für mich einkaufen, für wenn ich mal da bin, aber sie könne die Zutaten im Supermarkt ohne Brille ja nicht entziffern.
Ich habe ihr das wirklich gefühlvoll aber deutlich erklärt, warum ich vegan geworden bin und mittlerweile sagt sie selbst, dass sie nicht mehr Unverständnis sondern "Respekt davor hat, dass ich das tatsächlich und auch so strikt durchziehe". Dennoch bleibt sie selbst omni, denn "ein altes Pferd lernt keine neuen Tricks".

Nun ja. Jetzt habe ich einen Kuchen gebacken (siehe Bild).
Mit diesem Rezept:
https://www.einfachbacken.de/rezepte/vegane-sachertorte-besser-als-das-original

Ich finds mega lecker. Aber es ist auch sehr dunkel, weil ja auch nur dunkle schoko und viel Kakaopulver drin ist. Ich liebe sowas. Ich weiß meine Mutter mag eher süßere Schokolade. Hab ihr dann Stücke mitgebracht. Erst probiert sie sie am ersten Tag nicht (ok, ihr gings nicht so gut). Dann 2 Tage später hat sie sich immer noch nicht zum Kuchen geäußert, also rufe ich an und frage. Sie sagt, sie kann das nicht essen. Es quillt in ihrem Mund auf oder so. Zur Fairness: sie hat das relativ vorsichtig gesagt und meinte auch, vielleicht Läge es an Antibiotika die sie die Tage hatte nehmen müssen.
Aber irgendwie angefressen bin ich schon. Nachher ist es ja auch mein Geburtstag und ich überlege ob es mir einfach egal ist, dass ihr es nicht schmeckt. Mir schmeckts ja. Ist mein Kuchen.

Vielleicht ist dieser Post mehr ein rant. Aber dennoch frage ich mich, ob ich das alles überbewerte.

Und wenn es noch Tipps für bessere oder süßere Sachertorten bzw Rezepte gibt, nehme ich auch das gern an 🙂