Kokosreis, Tofu, Mango

Reis:
300g Reis
300g Wasser
300g Kokosmilch

2 Blöcke Tofu würfeln und anbraten, eine Mango klein würfeln und dazu geben bis die Stückchen weicher werden. Ananassaft, Limettensaft und Sojasauce dazu, kurz köcheln lassen. Andocken mit Stärke

Getippt mit eingelegten Zwiebeln, Avocado und Chili Mayo

Gibt etwa 4 Portionen