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    Vegan auf Deutsch

    Japanisches Menü

    Gestern hab ich wieder groß gekocht, dieses Mal: Japanisch

    Ich hab versucht mich an ichijū sansai zu halten, also eine Suppe + 3 Nebengerichte + Reis.

    Als Suppe habe ich mich für eine einfache Misosuppe mit Udonnudeln und veg. Ei entschieden.

    Sonst gab es noch Spinat-Ohatashi (eingelegter Spinat), Radieschen-Tsukemono (ebenfalls eingelegt) und Seitan-Negimaki.

    Ich habe noch einen japanischen Grünen Tee dazu serviert, weil ich den noch von meiner Japanreise letztes Jahr übrig hatte.

    Die Rezepte verlinke ich wie immer in den Kommentaren, viel Spaß beim Nachkochen!

    Von WileEzCoyote

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    View 4 Comments

    4 Kommentare

    2. bikepacker00 on

      Magst du uns mehr zu dem veganen Ei erzählen? Sieht sehr interessant aus

      Edit: nevermind, ich war zu früh für die Rezepte

    3. WileEzCoyote on

      Rezepte:
      [Negimaki](https://www.dailyvegan.de/2017/01/25/seitan-negimaki/)

      [Spinat-Ohitashi](https://www.justonecookbook.com/spinach-ohitashi-japanese-spinach-salad-with-bonito-flakes/#wprm-recipe-container-59724)

      [Radieschen-Tsukemono](https://thehangrystories.com/2025/05/09/radieschen-einlegen-nach-japanischer-art/)

      [Misosuppe](https://ilovevegan.com/easy-vegan-miso-soup/)

      [„hartgekochtes Ei“ (Eiweiß)](https://www.dailyvegan.de/2016/05/08/gefuellte-eier/)

      [„hartgekochtes Ei“ (Eigelb)](https://avegtastefromatoz.com/vegan-eggs-and-soldiers/#recipe)

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