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    Kochen

    CHINESISCHE TEIGTASCHEN!! Ich hätte nur die Endergebnisse gepostet, aber ich möchte, dass ihr seht, wie ich sie gemacht habe!


    Ich habe doch sie wie Gyoza gekocht. Sie sind unten knusprig, aber zäh, feucht und saftig! Sie werden mit Pilzen, Schweinefleisch, Frühlingszwiebel, ein bisschen Knoblauch, ein bisschen Koriander, Kohl und Karotte gemacht. Ich habe sie mit Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße, Salz, Pfeffer und Maisstärke ("Velveting", heißt es) gewürzt.

    Von Meowwoofarfpurr

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    4 Kommentare

    2. Meowwoofarfpurr on

      Rezept:

      Teigtaschenverpackung

      280 g Weizenmehl

      170 ml heißes Wasser

      1/4 TL Salz

      Füllung (Entschuldigung, ich habe nicht gemessen)

      Getrocknete, gehackte Shiitake-Pilze, in heißem Wasser eingeweicht

      Gehacktes Schweinefleisch

      Knoblauch

      Ingwer

      Koriander

      Frühlingszwiebeln

      1 kleiner gehackter Kohl, 20 Minuten lang mit 1 TL Salz bestreut, damit das Wasser austritt

      1 gehackte Karotte

      Würze

      Je 1 EL:

      Sojasoße

      Austernsoße

      Maisstärke

      Je 1 TL:

      Salz

      Pfeffer

      Zum Schluss mit Sesamöl beträufeln.

    3. FC_ChaosChris on

      Cool, mache sie auch oft selbst (dann immer auf Vorrat) , aber meine Füllung ist ein bißchen anders und variiert gerne mal.

      Deine hören sich aber auch übelst lecker an 🙂

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