Lauch geschnitten und mit etwas öl, Salz und Pfeffer auf ein Ofenblech für ca 10Min bei 200°C in den Ofen
Süßkartoffeln schälen und würfeln und für ca. 7-9Min kochen (bis sie schön weich sind) dann Püree mit Butter, Salz, Pfeffer pürieren und anschließend alles auf den Teller packen 🙂
Von ElBabo069
4 Kommentare
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Lauch geschnitten und mit etwas öl, Salz und Pfeffer auf ein Ofenblech für ca 10Min bei 200°C in den Ofen Süßkartoffeln schälen und würfeln und für ca. 7-9Min kochen (bis sie schön weich sind) dann Püree mit Butter, Salz, Pfeffer pürieren und anschließend alles auf den Teller packen 🙂
Optisch super ansprechend, ich weiß aber nicht ob mir die Kombi aus Süßkartoffeln und Granatapfel insgesamt zu süß ist wenn nur noch der Lauch dagegen hält.
Ich würde vielleicht noch eingelegte Aubergine dazu servieren um noch mehr Säure mit ins Spiel zu bringen aber ist vielleicht auch Geschmackssache.
Auf die Idee den Lauch hochkant im Backofen zu machen bin ich noch nicht gekommen.
Das eröffnet mir ganz neue Möglichkeiten und Herausforderungen.
Mir fällt dazu viel Sahne, Speck und Käse ein.
Am besten noch Mürbeteig für unten.
Dankeschön 🙏