Hallo, ich habe dieses Rezept mal von einer Bekannten bekommen.
Jetzt meine Frage:
Was heißt „n“ und was versteht man unter gl? Ist gl = Glas und wenn ja, wie groß ist denn so ein Standardglas.
Vielen Dank für mögliche Hilfe
Von irbxkw
Hallo, ich habe dieses Rezept mal von einer Bekannten bekommen.
Jetzt meine Frage:
Was heißt „n“ und was versteht man unter gl? Ist gl = Glas und wenn ja, wie groß ist denn so ein Standardglas.
Vielen Dank für mögliche Hilfe
Von irbxkw
11 Kommentare
Eine Tasse: 150 ml
Ein Weinglas: 200 ml
-> das steht so in meinem Kochbuch
100 Gramm Mehl entsprechen etwa 150 Milliliter.
N? Kenne ich nicht. Aber ich kenne n.B. – das bedeutet „nach Belieben“…
1 Glas Öl? Ich hoffe nicht 😀 ich weiss es ehrlich gesagt nicht aber meine Vermutung ist gl = grosser Löffel = EL und n = TL. Hast du übrigens bemerkt, dass es 500g Quark sind und nicht 5000 wie ich zuerst dachte?
Päckchen, vermute dass hier ein russisches p = п steht
Ich glaube:
2 Eier
1 1/2 Glas Zucker
3 Packungen Backpulver
500 gr Quark
1 Glas Öl
2 Packungen Vanilin
1 Packung Mehl
Was soll das überhaupt sein?
Laut ChatGPT wäre n = Päckchen/Einheit und gl = Glas (oft für kleine Schnapsgläser oder ähnliches).
Das angepasste Rezept wäre dementsprechend dann so:
• 2 Eier
• ca. 300 g Zucker (1½ Gläser)
• 3 TL Backpulver (oder 3 Päckchen à 15 g)
• 500 g Quark
• ca. 200 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 2 Päckchen Vanillezucker (oder ca. 2 TL Vanilleextrakt)
• ca. 30 g Stärkemehl vermutlich gemeint Speisestärke
Kommt das in etwa hin für das, was es werden soll?!
Frage. War die Bekannte eine Russin, Ukrainerin oder allgemein aus dem russisch sprachigen Raum ?
Das würde die Schreibweise erklären. Meine Mutter schreibt die Rezepte ebenfalls so auf.
Ich glaube 1 KG Mehl ist gemeint, daher 500 gr Quark verwendet werden soll .
1 gl ist ganz sicherlich 1 Glas gemeint.
„n“ steht für Nösel – eine sehr alte Flüssigkeitsmaßeinheit, wurde aber manchmal auch als Maß für Mehl oder andere Zutaten verwendet.
Ein Nösel entspricht etwa 0,5 Liter, also 500 ml. Bei Mehl entspricht das etwa 280–300 g, je nach Verdichtung.
Die meißten russinen backen mit „gläsern“ meine Mama benutzt dafür einfach den Joghurt becher den sie anfangs leer macht zb.
Und das n ist ein p für päckchen
1 gl = russisch „g“ = deutsch „d“ also dl = deziliter = 100 ml
2x Eier
1,5 Große Löffel Zucker
3 Nasen Backpulver
500g Quark
1 Großen Löffel Öl
2 Nasen Vanillin
1Nase Stuhl