Kann mir wer bestätigen ob diese Kristalle auch etwas anderes als Plastik sein kann?
Von Dry_Truth_8684
Kann mir wer bestätigen ob diese Kristalle auch etwas anderes als Plastik sein kann?
Von Dry_Truth_8684
4 Kommentare
Ich backe mit ohne Backpapier/Silikonmatte im Topf da ich persönlich nichts von Silikon/Kunststoff über 200 Grad halte. Das übliche Backpapier halt offiziell auch nur 220/230 Grad. Bei 250 fängt es schon an zu dunkel zu werden und riecht.
Nehme da immer Reismehl, das zieht wenig Wasser und hält die Temperatur Problemlos aus.
Falls du einen Gusseisentopf ohne emalie hast, hilft es diesen ordentlich einzubrennen.
Silikon an sich darf man bis allerhöchstens 200 Grad erhitzen, auch wenn der Hersteller da oft mehr angibt um sich damit Vorteile gegenüber der Konkurrenz zu verschaffen. Zudem oft noch nicht deklarierte Zusatzstoffe zugesetzt werden welche auch nicht immer unbedenklich sind. Interessiert die China-Händler auf Amazon mit Pseudomarken halt nicht.
Glückwunsch, du hast Siliziumdioxid hergestellt. Bzw ist das Silikon denaturiert. Dabei sind wahrscheinlich auch Kohlenwasserstoffe freigeworden und in dein Brot gewandert.
Edit: sehr wahrscheinlich ist also das Silikon zu heiß geworden. Mehle den Teigling ordentlich ein und backe direkt im Topf. Ich nehme dazu Roggenmehl, klappt prima.
Das brot befand sich in einem gusseisentopf darin die silikonmatte
Das könnte einfach nur gluten sein was sich vom Brot zur Silikon Form gestreckt hat als diese sich bewegt hat und dann gebacken wurde