Wie reinige ich diesen Teil des Spülbeckens?

zuvor veröffentlicht in R/Reinigung Aber noch keine solide Antwort, ich hoffe, einige von Ihnen können mir helfen, da es mein Küchenspülen in Süddeutschland ist:

Ich lebe in einem winzigen Studio, das sich in einem alten Gebäude befindet. Ich weiß, dass die rechte Seite zum Platzieren gewaschener Gerichte und der Spalt (Pfeil darauf zeigte) für Wasser entfällt, das aus den gewaschenen Gerichten entleert wird. Aber es hat eine Menge Crud/Dirt, die darin kleben, und es spuckt Seifenwasser (zweites Bild) aus, wenn ich dort die Gerichte mache und für kurze Zeit stagniert. Die Entwässerung meiner Spüle ist ebenfalls leicht langsam.

Wie reinige ich es? Vielleicht hilft es bei einem schnelleren Entwässerungsfluss…