Milch nach belieben (habe nicht abgemessen, ist nach Gefühl für ein festes Stampf)
Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung**
Lauch längs halbieren und ausspülen, dann in dünne Halbringe schneiden.
Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
In einem mittlerem Topf Öl erhitzten und Lauch und Möhren mit einer Prise Salz für ein paar Minuten anschwitzen, dann Knoblauch dazu geben und noch etwas mitschwitzen.
Die Sahne, Senf und Loorbeerblätter dazugeben und die Sahne etwas einkochen lassen. Jetzt mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, das soll den Fisch mit würzen.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und den Fisch in Mundgerechte Stücke schneiden.
Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Sahne-Gemüsemischung in einer Auflaufform mit dem Fisch, dem Schnittlauch, der vollen Zeste und Saft von 1/4 der Zitrone Mischen.
Einen glatten aber festen Kartoffelstampf machen und als eine Schicht über die Fisch- Sahnemischung geben.
In die Mitte des vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen lassen. (Ich habe die letzten 3-5 Minuten die Grillfunktion zugeschaltet)
Jetzt noch ein paar Minuten ausserhalb des Ofens ruhen lassen und genießen. Ü
**Optional**
Je nachdem wo man in England ist wären wachsweiche Eier oder frischer Spinat in der Soße noch traditionell, dabei die Eier mit dem Fisch in die Auflaufform geben und Spinat mit kurz in die Kochende Fülllung.
Wenn ihr das ganze auch etwas leichter haben wollt, anstatt der Sahne Milch und eine Mehlschwitze nehmen.
Keksverkaufer on
Erbsen sind einfach TK Erbsen
Dafür eine fein gewürfelte kleine Zwiebel (wenn ihr die da habt nehmt ne Schalotte) und 2 fein gewürfelte Knoblauchzehen in einer Flocke Butter glassig schwitzen und dann die Erbsen dazu auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Wenn ihr welchen da habt ist etwas fein gehackte Minze ein Game Changer. Sonst einfach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4 Kommentare
sieht Pie mal Daumen gut aus
Hast du ein Rezept?:) sieht Mega aus
**Zutaten**
Für 4 Personen
*Piefüllung*
500g Kabeljau oder anderer weißer Fisch
1 Lauch
200g Möhren
1 Bund Schnittlauch
400 ml Sahne
2-4 Knoblauchzehen
2 Loorbeerblätter
1 TL Senf
1 EL neutrales Öl
1 unbehandelte Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
*Kartoffeln*
600g mehlige Kartoffeln
Flocke Butter
Milch nach belieben (habe nicht abgemessen, ist nach Gefühl für ein festes Stampf)
Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung**
Lauch längs halbieren und ausspülen, dann in dünne Halbringe schneiden.
Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
In einem mittlerem Topf Öl erhitzten und Lauch und Möhren mit einer Prise Salz für ein paar Minuten anschwitzen, dann Knoblauch dazu geben und noch etwas mitschwitzen.
Die Sahne, Senf und Loorbeerblätter dazugeben und die Sahne etwas einkochen lassen. Jetzt mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, das soll den Fisch mit würzen.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden und den Fisch in Mundgerechte Stücke schneiden.
Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Sahne-Gemüsemischung in einer Auflaufform mit dem Fisch, dem Schnittlauch, der vollen Zeste und Saft von 1/4 der Zitrone Mischen.
Einen glatten aber festen Kartoffelstampf machen und als eine Schicht über die Fisch- Sahnemischung geben.
In die Mitte des vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen lassen. (Ich habe die letzten 3-5 Minuten die Grillfunktion zugeschaltet)
Jetzt noch ein paar Minuten ausserhalb des Ofens ruhen lassen und genießen. Ü
**Optional**
Je nachdem wo man in England ist wären wachsweiche Eier oder frischer Spinat in der Soße noch traditionell, dabei die Eier mit dem Fisch in die Auflaufform geben und Spinat mit kurz in die Kochende Fülllung.
Wenn ihr das ganze auch etwas leichter haben wollt, anstatt der Sahne Milch und eine Mehlschwitze nehmen.
Erbsen sind einfach TK Erbsen
Dafür eine fein gewürfelte kleine Zwiebel (wenn ihr die da habt nehmt ne Schalotte) und 2 fein gewürfelte Knoblauchzehen in einer Flocke Butter glassig schwitzen und dann die Erbsen dazu auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Wenn ihr welchen da habt ist etwas fein gehackte Minze ein Game Changer. Sonst einfach mit Salz und Pfeffer abschmecken.