Hallo Leute, ich hoffe ich bin hier richtig mit der Frage.
Lagert ihr Vorräte vom fertigen Essen im Gefrierfach?
Ich habe vor kurzem begriffen, dass ich super gerne indisches Butter Chicken esse, allerdings ist dieses Gericht sehr aufwändig zu kochen. Würde es Funktionieren, etwa 20 Kilo davon auf einmal zu kochen und dann in kleinen Dosen gefroren zu halten, um auf Wunsch schnelles und leckeres Abendessen zu erzeugen?
Was hält ihr überhaupt vom Konzept „Am Wochenende für die ganze Woche kochen“?
Von WaereSchoen
5 Kommentare
Wenn ich Platz im Frost habe, friere ich fertig gekochtes Essen ein. Meist koche ich eh zu viel für eine Portion. Aktuell habe ich eine Tüte mit Kaspressknödeln, drei Portionen Gemüsesuppe und 3 Portionen Hülsenfrüchte-Eintopf drin. Wird aufgetaut, wenn ich morgens schon absehen kann, dass ich mittags nicht dazu komme, mehr als drei Minuten in der Küche zu stehen.
Gerade curry lässt sich sehr gut einfrieren. Reis funktioniert auch problemlos.
Ich hab mir schon sehr oft vorgenommen größere Mengen auf Vorrat zu kochen, aber leider selten wirklich umgesetzt. Wenns mal klappt finde ich es mega geil was leckeres selbstgemachtes in der Tiefkühltruhe zu haben.
Klar, ich koche immer mehr damit ich was für Mittag in der Arbeit habe, inclusive Überraschung. Nur Zwanghafte etikettieren ihre Dosen 🤪
Da gibt es viele Möglichkeiten vorzukochen.
In erster Linie hängt es davon ab, ob das Essen sich gut Einfrieren und wieder auftauen lässt.
[Lena Merz](https://lenamerz.de/) hat deine einige spannende Ideen in ihrem Blog und Büchern.
Ich persönlich koche immer etwas mehr und friere es ein. Hin und wieder koche ich am Wochenende auch mal ausschließlich für den Frost. Sind aber alles Gerichte, die in eine Dose gehen und in der Mikrowelle wieder erwärmbar sind.
Der Rest wird frisch für den nächsten Tag vorbereitet oder im HomeOffice halt direkt zubereitet.
Klar warum nicht.
Geht gut zum einfrieren und gut zum Aufwärmen. Alles ordentlich beschriften und zeitig aufbrauchen damit es gut schmeckt.