Meine Mama hat diesen Kuchen sehr oft gemacht und ich mag ihn sowohl als Kuchen als auch in der Muffin-Variante. Das Rezept ist als Bild angehängt.
Gut geeignet für eine rechteckige Springform (meine ist 28 x 19 cm) oder Silikonform, für ein Blech ist die 1,5-fache Menge des Teiges notwendig.
Statt Haselnüssen nehme ich immer Mandeln und statt Butter Margerine, das Rühren, abgesehen vom Unterheben der Äpfel, hat meine Küchenmaschine übernommen 🙂
Anschneiden funktioniert am besten, wenn der Kuchen richtig ausgekühlt ist, sonst zerkrümelt er wirklich stark.
Ich habe hier mit Puderzucker verziert, mit Schokoladenguss schmeckt er aber auch sehr gut 😀
Guten Appetit!
Von NinaZuzanneKessler