Wie sieht ein selbst gemachter Burger bei euch so aus?
Habt ihr Zutaten die auf gar keinen Fall fehlen dürfen?
Im Bild zu sehen ist bei mir folgendes:
– Garden Gourmet Patties
– Tomate
– Salat
– In Apfelessig eingelegte Rote Zwiebeln
– Essiggurken
– Simply V Käse
– Sauerteig Buns von Block House
– Burgersoße (BQQ, Mayo, Senf)
Von ARES_-
17 Kommentare
* gebratene Pilze
* charamelisierte rote Zwiebel
* roher Spinat
* in Cornflakes panierter Naturtofu
* vegane Aioli
kein Rezept, aber das Foto erinnert mich an [das hier](https://youtube.com/shorts/e6786CUGseQ)
Ganz simple broice buns, beyond Patti’s, BBQ Soße, rostzwiebel, Käse und dazu Kartoffeln wedges
Zutaten: grundsätzlich das gleiche, aber andere Marken/Zubereitung.
Was ich aber noch nie verstanden habe: wieso kommen unter die Patties andere Sachen? Das fliegt doch alles nur raus 😅
Whiskyburger!
Vegane Hackmischung mit etwas weniger Wasser als angegeben anrühren, die fehlende Flüssigkeit mit einem Glas Whisky (am besten: Scotch) ersetzen.
Frühlingszwiebeln halbieren und schneiden. Grüne oder orangene Paprika in Streifen schneiden. Beides einer Pfanne ohne Öl anbraten. Bei gewünschter Bräunung von der Flamme nehmen, kurz abkühlen lassen, mit einem Schuss Whisky ablöschen. Level up, wenn du was in Fassstärke hast: mit Whisky flambieren.
Kein Burger ohne Käse, als entweder ne Scheibe Bedda nehmen (low effort) oder ne vegane Käsesauce machen: Eine Roux anrühren, dann Reibegenuss/Hefeflocken dazu, eventuell etwas Paprikapulver drunter, abschmecken mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Beim Zusammenbauen noch eine schöne Tomatenscheibe und Ruccola dazu, fertig ist das Gerät.
Grünkernmehl oder -schrot, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel und Knobi und nach Belieben Currypulver oder Paprikapulver. Mit kochendem Wasser aufgießen, ziehen lassen und dann zu Patties formen und anbraten.
[selbstgemachte Patties](https://nutritionfacts.org/recipe/black-bean-burger/), [Brioche Brioche Buns](https://shop.rewe.de/p/butcher-s-burger-vegane-buns-brioche-style-4-stueck/8888961), Burgersauce, [Käsescheibe](https://shop.rewe.de/p/violife-cheddar-geschmack-scheiben-140g/3020757), Ketchup, Salat, Tomate
Die Brötchen sehen ja mal mega aus, die sind echt vegan? Gibt’s nen link?
Kein Rezept aber Tipps:
Tomatenscheiben kurz anbraten und salzen
Alles an Salat unter das patty
Wichtig ist die Reihenfolge. Mein standardburger sieht so aus: Untere Bunhälfte, direkt das Party (ganz wichtig, keine sauce drunter) mit Käse drauf geschmolzen, gurken, Zwiebeln, tomaten, salat, dann auf den oberen Bun die saucen: Mayo, Ketchup, Senf und Chilisauce.
* Vemondo oder Beyond Meat Patties oder ein Schnitzel (hab auch schon Tofu reingemacht, war auch lecker)
* Salat oder Spinat
* Gewürzgurken
* Röstzwiebeln
* Barbecuesauce
* Remoulade
* Kartoffelpuffer oder karamellisierte Walnüsse (wenn es fancy sein soll)
* Schmelzzwiebeln
* Manchmal auch Käse (Simply V oder Vemondo)
Kannst du mir mal nen link zu den Sauerteig Buns von Block House schicken? Finde nur Sesam und Brioche Buns
Oder sind das die Brioche Buns, weil die sind ja sogar vegan?
Mache immer diese [Kidneybohnen-Patties](https://veggie-einhorn.de/kidneybohnen-burger/) ! sooo lecker und günstig!
Einfach aus Prinzip: r/fucknestle
Ansonsten schauen sie richtig geil aus. Ich mache auf meine Burger auch gerne veganen Camembert und Kimchi!
Vegan Brioche Bun, vegane Burgersauce, Röstzwiebeln, Beyond Patty, Burgergurken, Senf oder Ketchup :3
VEGD🤷🏼♀️
ich finde leider diese chicken dinger von vegetarian butcher HEFTIG!
blockhouse mMn absolut overrated