Ich hatte hier vor ca. 2 Monaten gefragt warum mein Pizzateig beim Backen nichts geworden ist u. jmd. gab mir den Tipp doch mal passierte Tomaten von "Mutti" o. "Oro di Parma" zu verwenden anstatt die 0,65€ Tomaten.
Ich habe seitdem keine Pizza mehr gemacht und heute mal die von OdP probiert:
Holy shit! Das ist ja wirklich ein Unterschied wie Tag und Nacht! 😱
Die Tomaten von OdP sind nicht so dünnflüssig und es ist auch nicht so sauer. Schmeckt fast schon ein bisschen süßlich… lecker!
Ich möchte den Tipp hiermit gerne an alle weitergeben: Benutzt wenn es geht die oben genannten Firmen (o. gleich ganz selber machen wenn man kann), die machen wirklich EINIGES aus. Beim nächsten Mal werde ich "Mutti" ausprobieren. 😊
DANKE nochmal! 💐
Von WaldWaechterin
9 Kommentare
Die schmecken auch klasse, wenn man sie für Tomatensoße oder Bolognesesoße nimmt…statt „gehakte Tomaten“. Fand den unterschied damals auch riesig.
Die dm Eigenmarke Tomaten finde ich auch nicht schlecht, sonst greife ich immer zu Mutti!
Jepp. Der Unterschied ist Tag und Nacht – insbesondere wenn man Dinge wie Gulasch oder ähnliches macht und es als Basis nutzt.
Anderer Tipp: Apfelmark wenn etwas fruchtige Süße braucht. Im Gegensatz zu Apfelmus wird kein Zucker zugesetzt. Für Dinge wie Currysauce oder zum Pimpen von Teig genial – sonst hat man schnell dieses Gefühl von unnatürlich penetrant süß.
warte bis du auf den trick mit der erntezeit draufkommst 😀
Schöne Verkaufsveranstaltung hier.
Persönlich finde ich Mutti deutlich besser.
Die aus dem dm sind auch ein Geheimtipp, hab ich aber selber noch nicht probiert.
Probier mal die hier: https://www.viani.de/de/dosentomaten-tomatenmark/geschaelte-san-marzano-tomaten-dop-pomodoro-pelato-san-marzano-il-pomodoro-piu-buono-400-g
oder die: https://www.viani.de/de/dosentomaten-tomatenmark/pomodori-pelati-di-san-marzano-vintage-san-marzano-tomaten-ganz-geschaelt-il-pomodoro-piu-buono-400-g
Gibts hier auch bei Edeka. Die sind so lecker da kannst die ganze Dose roh Essen.
Hab angefangen die zu kaufen als mehrere Dosen von Mutti immer sehr bitter / sauer waren, trotz guter Erntezeit.
Für Pizzasoße nehm ich einfach eine Dose Tomaten, mach ein kleines bischen Tomatenmark dazu, frisches Basilikum, Salz, etwas Pfeffer, etwas Olivenöl, und dann kurz mit dem Pürierstab bearbeiten, aber nicht 100% glatt pürieren, nur kurz paar mal pulsen. Fertig.
Die von Alnatura sind meiner Meinung nach Preis Leistungs Sieger. Mutti ist am besten, oro di Parma ist mMn zu teuer für die Qualität, da greife ich lieber etwas günstiger hin für fast die gleiche Qualität oder halt zu Mutti
Für Pizza nehme ich gerne die „Pelati“ von Cirio. Das sind wohl keine originalen San-Marzano-Tomaten, schmecken für mich aber sehr ähnlich. Die zerkleinere ich, mache etwas Salz dran und mehr braucht es nicht.
Bei Kaufland sind immer wieder die guten Dosentomaten im Angebot, meistens für 99 cent pro Dose. Da schau ich immer mal in den Prospekt und nehme wenn dann gleich zwei, drei Stiegen mit.