Wirklich hier eine Herzensempfehlung:
Es ist zwar auf englisch aber es gibt eine wirklich ausführliche erklärung für Vegane (und auch glutenfreie) Rezepte. Welche substitutionen wann Sinn machen. Das buch ist wirklich, wirklich Wunderbar und sein Geld Wert!
Somit ist es nicht nur Hilfreich für das Grundverständnis von Zutatem und Hilft einem es auch auf andere Rezepte zu übertragen sondern es sind auch wirklich tolle Rezepte dabei!
(Alle Rezepte findet man auch in ihrem Blog Online. Aber das Buch lohnt sich wirklich.)
Von julyssound
7 Kommentare
Ich, vegan + glutenintolerant, hab das Buch zu meinem letzten Geburtstag bekommen. Liebs dass es auch Kombi-Rezepte gibt (also vegan & glutenfrei). Und find auch mega nice wie ausführlich alles beschrieben ist.
Ich finde ja auch die bebilderte Gegenüberstellung des fertigen Teiges sehr cool.
Was ist mit diesen Bildern… Ich dachte da liegt wirklich Kuchen auf dem Buch
GIbts sowas auch für die Grundlagen von (veganem) Kochen? Ich habe „Salt Fat Acid Heat“ schon länger auf meiner Wunschliste, bin aber nicht sicher, ob das nicht zu tierproduktlastig ist.
Hi mal ne Frage wo genau ist das Problem mit Gluten? Lese überall glutenfrei aber was bringt es?
Oh wow, danke für den Tipp!
w…wow, das sieht ja mal wirklich interessant und einzigartig aus 😳