Ernst gemeinte Frage:
Die Forschung an "Fleisch aus dem Labor" schreitet immer weiter voran, wobei leider bis jetzt immer noch ein Ausgangstier "benutzt" werden muss.
Falls jemand nicht weiß, was damit gemeint ist:
Myoblasten, ein Zelltyp, der sich gut vermehren und differenzieren lässt, werden schmerzfrei per Biopsie aus Tieren entnommen. Diese Zellen werden in einem Nährmedium kultiviert, das reich an Nährstoffen wie Soja oder Getreide ist und manchmal mit fetalem Kälberserum ergänzt wird. Das Serum liefert wichtige Proteine, Hormone und Wachstumsfaktoren, die das Zellwachstum und die Gewebebildung fördern.
Aus den kultivierten Zellen entsteht zunächst einfach strukturiertes Gewebe, das etwa für Hackfleisch oder Burger verwendet werden kann. Für diese Anwendungen werden Zellmembranen übereinandergelegt, wodurch eine fleischähnliche Konsistenz erreicht wird. Für komplexere Fleischprodukte wie Steak werden dreidimensionale Gerüste benötigt, an denen die Muskelzellen wachsen können. Zusätzlich ist mechanische Stimulation notwendig, um eine vergleichbare Konsistenz und Struktur wie bei natürlichem Fleisch zu erzeugen.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/In-vitro-Fleisch
(mit chagpt zusammengefasst)
Als Flexitarier wäre das für mich der Heilige Gral der ethischen Ernährung und vielleicht das Ende des Konfliktes zwischen konservativen "Fleischliebhabern" und progressiven Veganern.
Was sind eure Gedanken dazu? Könntet ihr das dennoch ethisch mit euch vereinbaren?
Von GeilerGuenther
36 Kommentare
Ich glaube ich kann auch weiterhin gut ohne Fleisch leben. Wieso geht es bei Käse nicht voran?
Ey werd mal vegan. Brauchst nicht über heiligen Gral sprechen.
Ja ich würde probably sowas essen weil ich irgendwie medium rare steak vermisse. Könnte mir aber auch vorstellen dass es zu echt ist.
Ich fände es ethisch vernünftig aber ich finde es leider immer noch Mega eklig dass es ja trotzdem von einem Tier kommt und über diesen Ekel komme ich vermutlich nicht hinweg 🙁
Außerdem schmeckt mir Fleisch am Stück leider nicht und Hackfleisch oder Ähnliches kann ich inzwischen so gut ersetzen dass es keinen Grund gäbe „zurück“ zu gehen.
Wenn man kontinuierlich Zellen entnehmen müsste, wär’s nix für mich, dafür wäre dann wahrscheinlich immernoch eine Art der Nutztierhaltung notwendig. Wenn’s ne einmalige Sache wäre, dann eventuell schon.
So oder so wäre es aber ein guter Schritt in die richtige Richtung.
Ja.
Ich habe mich überwiegend aus Umweltgründen zu Vegan leben entschieden. Wenn das Laborfleisch eine ähnliche Klimabilanz hat wie Fleisch, dann nein. Wenn die Klimabilanz on par wäre mit dem, was ein veganer Lifestyle für gewöhnlich produziert dann kann ich es mir vorstellen. Wenn die Klimabilanz besser ist, der Geschmack gut ist und es gute Nährstoffe bietet wobei es gesundheitlich unbedenklich ist dann wäre ich der erste an der Laborfleischtheke.
Klar, wieso auch nicht, solange die Klimabilanz dann auch passt, sehe ich keinen Grund dagegen (abgesehen vom persönlichen Geschmack natürlich).
Passe. Mittlerweile könnte ich sowas gar nicht mehr essen, selbst dann nicht wenn niemand dafür leiden musste.
Ne Bratwurst/Weißwurst bzw Leberkäse: ja, bin ich dabei, würde ich probieren
Alles andere fehlt mir nicht
Ich vermisse Fleisch überhaupt nicht. Ich brauch das nicht und so höre ich das auch von meinen langjährig veganen Bekannten. Für Umsteiger und frische Veganer ist das vielleicht was.
Ich würde das liebend gerne essen. Ich kann zwar auch echt gut ohne Fleisch leben, aber in dem Fall würde ich das ein oder andere wieder essen.
„Ende des Konfliktes“ ist leider reines Wunschdenken, denn es wird immer Leute geben, die sich gegen Fortschritt wehren. „Haben wir schon immer so gemacht“ ist leider immer noch sehr verbreitet.
Nein, da ich so weit bin, dass ich Fleisch eklig finde aber ich bin der Meinung, das jede Omni sollte drauf Umstellen, da es ja kein Tierleid drin ist
Ich mag schon keine Fleischalternativen essen, wenn diese zu sehr nach Fleisch schmecken oder sich zu sehr wie Fleisch kauen lassen.
Kann ich mir irgendwie nicht vorstellen. Ist es denn auch noch so, dass das fleisch aus Stammzellen von kuhfötusen synthetisiert wird? Dann wäre es ja im Grunde genommen immernoch irgendwie fraglich. Ich muss mich da nochmal in Ruhe schlau machen
Nein, ich hätte absolut keinen Grund dazu (ich mag mein Tofu/Erbsenprotein/Seitanzeug :))
100% wenn es ökologisch sehr gut vertretbar ist
jau ich will vernünftige salamipizza zurück
Aber hallo!
Edit: Äh Moment, das mit der Biopsie und dem Kälberserum hab ich überlesen.. Dachte die Frage geht mehr in die Richtung „Habt ihr Bock Fleisch zu essen, wenn es keine ethischen Bedenken gäbe?“
So würde ich es ggf. mal probieren, aber vermutlich erstmal passen.
Ich für mich persönlich nicht. Dennoch finde ich es ennorm wichtig um Tierleid (weitergehend) zu verhindern
Nein. Gegenüber dem Veganismus sehe ich da kein Problem, aber es bleibt einfach sehr ungesund.
Ich kann mir vorstellen das dann zu probieren, glaube aber realistisch gesehen wird das eher so ein Luxusding und Fleischersatzprodukte werden noch deutlich besser und ähnlicher.
Ich bin rein ethischer Veganer, wenn da also alles im reinen ist würde nichts dagegen sprechen.
Ne, eher nicht. Finde Fleisch einfach eklig, aber finds gut für Omnivore die nicht verzichten können/wollen
Ha ja gib ihm. Freu mich seit 7 Jahren drauf
Ich selbst würde das nicht essen wollen, Fleisch finde ich mittlerweile eklig, obwohl ich es früher ganz gerne gegessen habe. Hoffe das mithilfe von in-vitro-Fleisch Alternativen auf den Tierfuttermarkt entstehen, damit ich beim Füttern meiner Katzen kein schlechtes Gewissen mehr haben muss
Bin zwar vegan, aber ich liebe den Geschmack von Fleisch eigentlich und liebe alle veganen Alternativen die das gut imitieren können, also yesss auf jeden Fall. Wenn es die gleiche Klimabilanz hat und ohne Tierleid ist (dafür muss das Nährmedium aber ohne Kalb sein!), dann sehe ich wirklich keinen Grund, warum man das nicht essen sollte, wenn man den Geschmack mag. Mein halber Freundeskreis ist vegan oder zumindest flexigan und alle würden in-vitro Fleisch essen. Ist ja quasi einfach geiler Geschmack ohne schlechtes Gewissen
Jo, wieso auch nicht? Sollte nur Umwelt- und Gesundheitstechnisch vertretbar sein.
Ich bin auf jeden Fall vorne mit dabei. Wenn Konsistenz und Geschmack passen und keine weirden Sachen drin sind oder eine problematische Verarbeitung im Nachhinein geschieht, esse ich das.
Solange es schmeckt, nachhaltig und relativ günstig ist, klar. Ich meide Fleisch ja nicht wegen dem Geschmack.
Mittlerweile nicht mehr, nein. Sind wir mal ehrlich, Gemüse ist einfach nice.
Jop.
Ich denke auch dass in-vitro-Fleisch die einzige realistische Chance ist, um Massentierhaltung abzuschaffen.
Die wenigsten Menschen sind bereit auf Fleisch zu verzichten. Daher halte ich das für eine gute Lösung.
Nicht nur wegen der Tiere
Gleiches Produkt mit weniger Ressourcenverschwendung, ohne Antibiotika, ohne Ausnutzen von unterbezahlten Arbeitern aus Osteuropa, ohne tonnenweise Gülle und Treibhausgase zu erzeugen?
Im Idealfall noch mit besseren Nährwerten?
Das ist absolut sinnvoll!
nein ekelt mich iwie, aber finde ich an sich gut, falls man das wirklich ohne schmerz, stress, nachteil etc iwie produzieren kann?
Interessant wäre wie gut die Proteine aufgenommen werden können. Wenn die es so gut wie bei echtem Fleisch wäre, wäre das schon ein krasser gamechanger und würde vielleicht auch in der pumperszene einige vom Fleisch weg bringen.
Ich bin kein Veganer, aber bekomme dieses Sub immer angezeigt. Ja! Ich hoffe und warte drauf dass ein solches “Fleisch” endlich marktreif wird. Dann kann man sich endlich vernünftig ernähren in Hinsicht auf Makronährstoffe und Bioverfügbarkeit von Proteinen. Und zwar ohne dass irgendwelche Viecher ihr Leben lang eingesperrt werden um dann einen Bolzen durch den Kopf bekommen.
In Vitro Fleisch jetzt ✊🏼
Wenn es wirklich 100% ohne Tierleid hergestellt wird, auf jeden Fall. Kann ehrlich sagen, dass ich den Geschmack auch nach 5 Jahren immer noch sehr vermisse.