Hey, wir haben unser Fleisch räuchern lassen. Muss man den dunklen Rand oder Rinde oder wie auch immer man das nennt wegschneiden oder kann man das mitessen? Schneide es meistens in dünne Scheiben.
Danke schon mal! 🙂
Von KeepDreaming123
Hey, wir haben unser Fleisch räuchern lassen. Muss man den dunklen Rand oder Rinde oder wie auch immer man das nennt wegschneiden oder kann man das mitessen? Schneide es meistens in dünne Scheiben.
Danke schon mal! 🙂
Von KeepDreaming123
3 Kommentare
Ist am Ende das gleiche wie der Teil der noch rosa ist nur eben dunkler da länger Kontakt mit Hitze.
Aber am besten einfach probieren bei dünnen Scheiben sehe ich kein Problem bei dickeren muss man schauen wie fest es ist.
Ja
Ja klar, kein Metzger schneidet den Rand vom Schinken ab. Die Schwarte gehört aber abgeschnitten.