Es scheint egal zu sein, ob ich die Pfanne öle oder nicht, ob ich sie langsam auf kleiner Flamme oder schnell koche oder wie vorsichtig ich beim Wenden mit einem Teller bin – am Ende bleibt immer nur ein Haufen Kartoffeln übrig Stücke, teilweise mit etwas Knusprigkeit.
https://i.redd.it/c275q8xcrqud1.jpeg
Von Brickie78
3 Kommentare
what potatoes do you use? floury potatoes have more starch and are better for Röstis
Put baking paper below the rösti in the pan, and to flip it, place a plate on the pan and flip the whole pan-plate assembly upside down, then slide the rösti gently into the pan
You can make them in the oven, assuming they are frozen