Mageres Schweinefleisch mit Tomaten und Paprika

🍅🌶️ Mageres Schweinefleisch mit Tomaten und Paprika nach traditioneller Art! 🐖🔥

Heute bringen wir einen Klassiker aus Hausrezepten und Tapas-Tavernen in Ihre Küche: mageres Schweinefleisch mit Tomaten und Paprika.

Eine köstliche Option, die Ihre Gäste immer überraschen wird!

Um ihm eine besondere Note zu verleihen, habe ich beschlossen, Schweinefilet zu verwenden und Minze direkt aus dem Libanon hinzuzufügen. Diese Geschmackskombination wird Sie zu einem einzigartigen Erlebnis entführen, dem Sie nicht widerstehen können.

Sind Sie bereit, diese Delikatesse zuzubereiten?

Hier ist die Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

🔹 1 kg Schweinelende 🔹 2 Zwiebeln 🔹 2 grüne Paprika 🔹 1 Esslöffel bittersüßer Paprika von La Vera 🔹 Kreuzkümmel 🔹 400 g zerdrückte Tomate 🔹 1 Esslöffel gehackte Minze 🔹 1 Esslöffel Zucker 🔹 200 ml trockener Sherrywein oder Kamille 🔹 500 ml Kochbrühe 🔹 Salz 🔹 Schwarzer Pfeffer 🔹 Olivenöl

Ausarbeitung:

1️⃣ In einer Bratpfanne Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

2️⃣ In einem Topf bei mittlerer Hitze mit Olivenöl die in mittelgroße Stücke geschnittenen Zwiebeln und Paprika mit Salz anbraten.

3️⃣ Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen. Zerkleinerte Tomaten, Minze und Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Tomate reduzieren.

4️⃣ Den Wein angießen und einige Minuten kochen lassen. Das zurückbehaltene Fleisch dazugeben, vermischen und mit der Kochbrühe bedecken.

5️⃣ Wenn es kocht, schließen Sie den Topf und lassen Sie es zwischen 20 und 25 Minuten kochen, sobald Dampf aus dem Ventil austritt.

Bereiten Sie ein gutes Brot zu, denn mit dieser Soße werden Sie nicht aufhören können, es zu verteilen.

Verwandeln Sie Ihre Küche mit diesem mageren Schweinefleisch mit Tomaten und Paprika in eine wahre Geschmacksecke! 🍽️✨ #Rezept #HausgemachtesKochen #Schweinefleisch #Fleisch #Gastronomie #Tapas #Bar #Aove #Gemüse #Wein #Wein