Normalerweise ist es ein runder Laib, aber dieses mal habe ich eine Kastenform genommen. Leider ist das Brot an Stellen aufgerissen wie es nicht sein sollte. Warum bloß?
Just-Employer8253 on
Zu knapp geschoben, zu wenig Schwaden, evtl. Wirkfehler
Chance_Strategy2847 on
Sieht trotzdem sehr lecker aus
Urbangardener12 on
Tiefer schneiden oder mehr aufschneiden, sonst reißt die schwächste Stelle auf. Passiert auch gerne am Boden, wenn der Teig auf dem Rost/der Backform klebt und beim Aufgehen stecken bleibt.
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4 Kommentare
Normalerweise ist es ein runder Laib, aber dieses mal habe ich eine Kastenform genommen. Leider ist das Brot an Stellen aufgerissen wie es nicht sein sollte. Warum bloß?
Zu knapp geschoben, zu wenig Schwaden, evtl. Wirkfehler
Sieht trotzdem sehr lecker aus
Tiefer schneiden oder mehr aufschneiden, sonst reißt die schwächste Stelle auf. Passiert auch gerne am Boden, wenn der Teig auf dem Rost/der Backform klebt und beim Aufgehen stecken bleibt.