Ein paar Dinge, die wir in letzter Zeit gekocht und gebacken haben

Mal wieder ein paar leckere Dinge, die wir in den letzten Wochen so gekocht und gebacken haben.

1 und 2: Vietnamesisch inspirierter Salat mit marinierten Austernpilzen und Sojaschnetzeln, selbstgemachten frittierten Schalotten, Erdnüssen und Ananas-Fischsoßen-Limettendressing

3: Kalte Tomaten-Kimchisuppe, Aubergine und Tofu mit Miso, Noodles, frittierte Schalotten und Schalottenöl

4: Wedges, sowas wie Buffalotofu aber mit Yuzukosho statt roter Chilisoße und Salat mit selbstgemachten Salzgurken, dazu selbstgemachtes Ranch als Soße zum Dippen

5: Hummus mit schwarzem Knoblauch und Auberginen-Paprika-Salzzitronensalat

6: Knoblauchjoghurt mit grünen Bohnen, Mandeln und Zitrone

7: Reis, Seaweed Snacks, Kimchimayo, Thunvischsalat, rohes und gebratenes Gemüse

8: Persisches Fladenbrot

9 und 10: Frühlingsrollen aus dem Ofen mit Salat

11: Miso-Schokolade-Haselnuss-Shortbread Cookies

12: Kartöffelchen mit Kräutern, Beilagensalat und paniertem Tofu

13: Udon mit Gemüse und Schnittlauch

14: Curry mit Kichererbsen, Mango und Tomate, Reis, Beilagensalat

15 und 16: Caramelle mit Erbsen-Zucchini-Tofuricottafüllung und Weißwein-Zitronensoße

17 und 18: Burritoreste vom Vortag: Koriander-Limettenreis mit schwarzen Bohnen, Mangosalsa, Mais-Avocadosalat, Pilze und Planted Filetwürfel in Carne Asada Marinade

19: Zitronen und Salzzitronen Shortbread

20: Brotsalat mit Grillgemüse und Crispy Chicken