Ich backe gerade einen Topfen bzw Quarkauflauf, bei 180° Umluft. Nun ist er schon seit 1 h im Ofen und an den Seiten sehr dunkel, innen allerdings noch roh …..was soll ich tun? Hab ihn schon mit Backpapier abgedeckt damit er nicht noch dunkler wird ab den Rändern. Wäre euch sehr dankbar für Hilfe!
Von Hot_Breakfast2612
3 Kommentare
Mit Alufolie abdecken 🙂
Also so sieht er aus… Wie kriegt man das hin, dass der gleichmäßig durchgebacken wird?
https://preview.redd.it/kijehhq38zeh1.jpeg?width=4096&format=pjpg&auto=webp&s=63238c11338aeef65a611d8f4e50e55b350e5dd5
Umluft 🤝
Ich weiß nicht warum, aber O/U hat bisher bei keinem Ofen funktioniert, wenn ich gebacken habe. Mit Umluft wirds dagegen immer perfekt und nie trocken, auch Käsekuchen funktioniert bei mir damit prima.