Dachte so ja die sind nur etwas unförmig aber danach zog es sich wie ein roter Faden durch
Ich habe den spannungsschnitt vergessen die sind oben total dunkel geworden und sind unförmig🤣
Von Aryasgaylevel
Dachte so ja die sind nur etwas unförmig aber danach zog es sich wie ein roter Faden durch
Ich habe den spannungsschnitt vergessen die sind oben total dunkel geworden und sind unförmig🤣
Von Aryasgaylevel
11 Kommentare
Solange noch schmecken war es eine leckere Lehr stunde.
Vom Aussehen her würde ich die einfach verputzen wo ist die Katastrophe
Kräuterbutter regelt das wieder.
Bissl dunkel geworden, aber ansonsten sehen die doch top aus. Ich hab schon schlechteres als Kunde in einer Handwerksbäckerei gesehen.
Die sehen aus als hätten sie beim backen keinen Wasserdampf gehabt, hab ich da recht?
Lustigerweise sehen deine Brötchen eigentlich exakt wie “well fired rolls”, einer traditionellen schottischen Variante der “morning bread rolls” (sprich Frühstücks Brötchen) aus
Kannst sie mit etwas Milch bestreichen, damit sie weicher sind
Ich finde ehrlich gesagt, die sehen vor dem Backen schon ziemlich gut aus. 🙂
Der fehlende Einschnitt sorgt zwar oft dafür, dass Brötchen unkontrolliert aufreißen, aber wenn sie oben sehr dunkel geworden sind, würde ich eher zusätzlich auf die Backtemperatur oder die Position im Ofen tippen.
Falls du Ober-/Unterhitze benutzt hast, probier sie beim nächsten Mal eine Schiene tiefer oder deck sie die letzten 5–10 Minuten locker mit Alufolie ab, wenn sie schon genug Farbe haben.
Und ganz wichtig: Jeder, der regelmäßig Brötchen backt, hat solche Bleche produziert. Daraus lernt man meistens mehr als aus den Durchgängen, die auf Anhieb perfekt werden. 😄
Also ich würd die kaufen
Sieht doch top aus!?
Wo Katastrophe?