Ja, die Frage ist einfach: Wie kommt es, dass Fleisch, das in Schweden geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt wird, ins Ausland geschickt wird, um dort in Scheiben geschnitten und verpackt und dann zurückgeschickt zu werden?
https://i.redd.it/fukydp9q5keh1.jpeg
Von Financial_Wait_7022
17 Kommentare
Paketering är en hel industriell kedja och det är betydligt billigare och enklare att lasta köttet på en båt och skeppa ner det till Polen och tillbaka i stället för att bygga hela den industrilla kedjan med fabriker i alla kringliggande länder.
Polen är närmare större delen av svenskarna än Sundsvall.
Edit: Fast de ska tydligen flytta tillbaka det till Sverige (Kristianstad):
[https://www.food-supply.se/article/view/1230427/scan_vill_ta_hem_baconproduktionen_5_000_ton_per_ar](https://www.food-supply.se/article/view/1230427/scan_vill_ta_hem_baconproduktionen_5_000_ton_per_ar)
>Efter flera år i finsk ägo blev åter köttproducenten Scan svenskt sedan Lantmännen [köpte tillbaka verksamheten](https://www.food-supply.se/article/view/1090094/lantmannens_kop_godkant_hk_scan_blir_scan) från HK Food 2024.
>Enligt [nya strategin](https://www.food-supply.se/article/view/1094433/scans_vd_om_nya_strategin_tuffaste_konkurrenten_ar_handelns_egna_varumarken) vill bolaget stärka svensk livsmedelsproduktion och ser nu möjligheten till att ta hem bacontillverkning till fabriken i Kristianstad. Enligt uppgift dimensioneras satsningen för en produktion på omkring 5 000 ton bacon per år.
Det är ganska mycket bacon.
Tror det är rätt så enkelt, folk köper kött som produceras i Sverige för att stödja svenska marknaden, der har man sett i media som något som är bra.
Men var det packas är inte sett som jätteviktigt och är ofta onämnt i samma mediakretsar.
Lite dyrare svenska varor som packas billigt i Polen, helt enkelt.
för att det är billigare
Epa-versionen av att fiska upp fisk i norska havet, frysa in den hel, skicka den till Kina för styckning och filéeing, ny infrysning och sedan till frysdisken i Sverige.
Därför att Scan har en stor anläggning för chark i Świnoujście i Polen. Det är ganska kort väg över vattnet dit, och det är väldigt mycket billigare arbetskraft där vilket naturligtvis är tacksamt. Sedan så ser det kanske inte så bra ut PR-mässigt när man vill sälja det som en Svensk produkt.
ICA har faktiskt hela kedjan för bacon i Sverige, efter ett samarbete med Charkuterifabriken i Halmstad. Coop har också fått till hela kedjan i Sverige, men bara för de dyrare produkterna.
Räkor som fångas nära Norge skickas till Afrika eller Östeuropa för att skalas för hand, och skickas sedan tillbaka hit för att säljas.
Det låter tokigt men är inget nytt. Redan för 20 år sedan så lastades Norsk lax in i flygplan och flögs till Thailand för att filéas och förpackas för att sedan flygas tillbaks till Skandinavien.
Anledningen var att det ändå blev billigare än att göra samma jobb här.
På det glada 80-talet jobbade min pappa med logistik och han var med och stoppade planerna på ett stort slakteri på Gotland. Idén var alltså att skeppa över levande kossor med färjan, slakta djuren och sen använda färjan för att skicka tillbaka köttet igen.
Ja, ni gissar rätt. De som lobbade stenhårt för detta upplägg var företagare och politiker som ville få mer snurr på färjan. Skit i att djuren mår dåligt och att hela idén är idiotisk…
Det står en artikel från 2020 i Expressen.
https://www.expressen.se/nyheter/varlden/scans-kott-skeppas-till-polen-for-att-bli-bacon/
Fiskpinnar fiskas i norska havet…
…tillverkas i Kina…
…förpackas i Nederländerna…
…och säljs i Sverige.
Komparativa fördelar. Polen är ändå ganska nära, fisk från Atlanten går till Kina för att fileas och packas för kineserna filear för hand och det ger mindre svinn än maskinell hantering som används i Europa. Sen går den frysta produkten tillbaka till Europa.
Polska arbetare får lägre betalt och kortare semester.
Tycker fortfarande vi ska ha en mer genomgående märkning i eu.
Land för de tre största råvarorna i ordning på framsidan (som har högre än någon procent i innehållet dvs, så här skulle bara köttet räknas)
Sen märkning på råvaror ursprung, hantering och packning.
Så blir det tydligare att en produkt från Italien faktiskt är gjord i Italien eller svenska inlagda rödbetor är helt svenskt gjorda.
Jobbat på scan. Massa polakker som jobbar där. Betalar väl jämf jobb i polen.
Hade för mig att Scan kollar på att bygga ut slakteriet i Kristianstad så dom kan skiva det där istället.
Skånemejerier gör något liknande med sitt smör. Mjölken skickas över bron, danskarna gör smöret och sen skickas det tillbaka.
ICA bacon slaktas och packas i Sverige.