Ich koche nicht nach Mengenangaben, daher kann ich die Zutaten nur so grob aufzählen. Das einzige was ich gewogen habe, waren die Spaghetti und das waren 200g ungekocht. Alles andere nach Geschmack und Gefühl.
Zutaten:
Spaghetti oder Linguine
Vegane Butter
Knoblauchzehen
Zitrone (Schale und Saft)
Petersilie
Mehl
Gewürzmischung aus Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, Oregano und Basilikum
Pflanzencreme
Veganer Käse, Pasta Topping oder Hefeflocken
etwas Nudelwasser
Chickenalternative wenn man möchte (nebenbei in den Air fryer oder Ofen werfen)
Spaghetti kochen und wenn sie al dente sind oder kurz davor (wie man es halt mag), abgießen und vorher 1-2 Kellen Wasser aus dem Topf nehmen oder mit einer Zange ins Sieb und das Wasser drin lassen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und in Butter goldig anbraten, Gewürze dazu und kurz mit anschwitzen, etwas Mehl dazu, Zitronenabrieb und Zitronensaft. Dann die Nudeln dazugeben und je nach Konsistenz etwas Nudelwasser und kurz köcheln lassen. Dann die Pflanzencreme, den Käse und die gehackte Petersilie. Nach gewünschter Cremigkeit eindicken lassen und nochmal abschmecken.
Von Candid-Ad-6537
3 Kommentare
Ich komme vorbei 🫡😄
Sieht sehr gut aus. Das hab ich mal mit Orange statt Zitrone gemacht, war auch lecker
Kurz bevor die Nudeln al dente sind in einer Pfanne mit Nudelwasser und etwas Olivenöl fertig kochen wertet die Nudel auf.
Schön hergerichtet btw.!