Mealprep KW 25 (Linsensalat)

Moin,

Noch ein Salat weil ich die einfach geil finde. Gefühlt müssten die aber günstiger sein, diese Woche hab ich schon Raps- statt Olivenöl benutzt, vllt bin ich einfach zu sehr an die pflanzlichen Proteine gewöhnt und mit Käse kommt mir das dann teur vor.

Schönen Sonntag

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– Linsen(500 g) kochen (~20 min)
– Petersilie(40 g) hacken
– Mango(1 St), Avocado(2 St), Tomaten(1066 g) und Gurken(511 g) klein würfeln
– Rotkohl(1111 g) und Frühlingszwiebeln(166 g) in Streifen schneiden
– Rotkohl grob würfeln
– Öl(200 g), Balsamico Essig(80 g) und Senf(20 g) mischen (S+P, Hefeflocken, Oregano, Basilikum)
– Alles mischen