Hühnerbrust auf Spinatnudeln mit Gemüse und Feta

1) Hühnerbrust putzen und würzen. Danach wieder ab in den Kühlschrank.

2)Nudeln in einem Topf fast fertig kochen. 1 – 2 Minuten früher rausnehmen und kalt abschrecken.

3) Gefrorenen Jungen Spinat in einem Topf zergehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schneiden und wenn der Spinat weich ist hinzufügen. Das ganze für 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

4) Währenddessen die Hühnerbrust auf beiden Seiten scharf anbraten, danach in eine Auflaufform geben und bei 160° Umluft für 20 Minuten im Ofen fertiggaren.

5) 10 Minuten bevor die Hühnerbrust fertig ist noch Gemüse nach Belieben zum Spinat hinzufügen. 5 Minuten bevor die Hühnerbrust fertig ist die Nudeln zum Spinat- Gemüsemix hinzufügen und fertig kochen.

6) Wenn die Hühnerbrust fertig ist den Spinat-Nudelmix auf ein Teller geben und die Hühnerbrust darauf platzieren und Feta drüberstreuen.

7) Sich das ganze schmecken lassen 😉