Ich habe diese Le creuset Pfanne auf der Straße gefunden. Ich dachte, man kann sie wieder fit machen. Leider habe ich das noch nie gemacht und wollte nach euren Tipps dazu fragen.
Mich würde auch interessieren, was das für eine Pfanne ist. Sie ist sehr schwer, deshalb war mein erster Gedanke gusseisern. Allerdings sieht der Belag nach einer Beschichtung aus. Oder ist das die alte Patina? Danke für eure Hilfe.
Von Slevin314
5 Kommentare
Le creuest sind eigentlich immer Gusseisen, und eigentlich immer innen schwarz (Pfannen) oder weiß (Töpfe / Bräter) emailiert. Diese emaile macht die Pfannen pflegeleichter, man muss sie nicht einbrennen etc (kann es aber, wenn man will), und hat trotzdem ganz gute anti-haft Eigentschaften.
Und man kann darin auch bedenkenlos Tomatensoßen etc kochen, ohne die Patina zu zerstören oder Eisen anzulösen, mit den säurehaltigen Soßen.
Deine hat leider einen Holzgriff, sonst hätte ich gesagt, einfach in die Spülmaschine damit, das wird bei meiner immer super (und ist auch offiziell von Le Creuset empfohlen).
Du hast denke ich ein älteres Modell diesr Pfanne, mit schwarzem Holzgriff: https://www.lecreuset.de/de_DE/p/bratpfanne-tradition-mit-holzgriff-aus-gusseisen/CI0058.html?dwvar_CI0058_size=28cm-l2-6&dwvar_CI0058_color=cream
Ich hab diese hier: https://www.lecreuset.de/de_DE/p/hohe-brat–und-servierpfanne-aus-gusseisen/CI0187.html und mag die Pfanne sehr gern.
Bin kein Experte, aber das sieht für mich nach angerostetem Gusseisen aus. Sollte sich wiederherstellen lassen.
Google nach Gusseisener Pfanne einbrennen usw. Erst mal prüfen, ob sie plan aufliegt. Wenn nicht, entsorgen.
Scheint nicht emailliert oder beschichtet zu sein. Wenn dem so ist, innen mit Scheuermilch und starkem Reiniger alten Dreck (der von Fremden ist) beseitigen. Dann einbrennen.
Stand mal vor derselben Frage aber r/LeCreuset hats geklärt. Ist emailliert, obwohl es nicht weiß ist: https://www.lecreuset.co.uk/en_GB/differences-between-sand-and-black-satin-enamel/cap0101.html
Das ist schwarze Emaille, ich hab die Pfanne auch. Finde raus, ob das braune Dreck ist, oder fehlende Emaille und dazwischen Rost. Wenn es letzteres ist, ist die Pfanne Müll. Beschädigte Emaille soll man auf keinen Fall benutzen.