Wie konnte das passieren?

Sind Zimtpyramiden. Zu wenig Platz auf dem Blech, so dass der Teig nach oben aufgehen musste? Oder zu eng gerollt?

Hast du mehr Hefe verwendet als vorher? War sie frischer als die andere? Gehst du streng nach Gehzeiten des Hefeteigs oder schaust du nach Verdopplung? Der Teig sieht aus als ob er zu früh in den Ofen gekommen ist – die Hefe hat dann natürlich noch viel Triebkraft und der Teig sucht sich seinen Weg.

Uuuuuh, das hatte ich auch mal. Ich hatte vergessen sie nach dem und schneiden gehen zu lassen 🤣 hektischer Tag.