Was ist das für eine Soße?

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Hi!

Letztens war ich bei einem „korean all you can eat buffet“ bei dem die Soße auf dem Bild auf fast jeder Maki Variante verteilt war. Sie hat säuerlich, süß und leicht scharf geschmeckt. Wegen der Konsistenz denk ich an eine Mayo Eigenmischung. Sriracha wars jedenfalls nicht 🙂 Kennt jemand ein Rezept oder ist das ggf sogar eine Fertigmischung?