hab das erste mal ein Brot im Gusseisentopf gebacken und bin mir etwas unsicher ob da was mit abkommen kann. Ich mache in dem Topf sonst öfter Eintöpfe und Suppen, könnte also theoretisch auch was Eingebranntes sein.
Kann das vom Topf kommen oder mach ich mir zuviel Gedanken?
Von iz4president
3 Kommentare
Von Gusseisen kann sich üblicherweise nichts lösen. Wenn etwas wie schwarzer Belag abgeht ist das angebrannter und nicht abgespülter Kohlenstoff von Essensrückständen.
Sonderfall ist emailliertes Gusseisen. Wenn die Emaillieschicht beschädigt wird ist das Geschirr reif für den Schrott.
Gusseisen besteht aus einem soliden Kristallgemisch aus Eisen und Kohlenstoff, da kann sich nicht einfach etwas ab oder rauslösen.
Allerhöchstens handelt es sich dabei um Oxydablagerungen also Rost welcher unbedenklich sein sollte.
Aber da du ja selber sagst dass du den Topf auch regelmäßig für andere Dinge verwendest, handelt es sich dabei meiner Meinung nach einfach nur um verbannte Essensreste die sich am Boden abgelagert haben. Also völlig unbedenklich.
Ist der emailliert oder hat der Topf eine sonstige beschichtung?