Wie im Athen Vegan HEavon Post geschrieben haben uns "Greens" in Griechenland begeistert. Deswegen sind wir einfach selber losgezogen und haben Löwenzahn / Wegwarte und Brennessel gesammelt.
15 min dampfgaren bzw auf niedriger Temperatur kochen. Dann abkühlen lassen für 1h.
Salz und Pfeffer drauf. Olivenöl nativ (nicht sparsam sein) und eine Zitrone darüber auspressen. Voilá!
Hat richtig gut geschmeckt und ist auch echt extrem sättigend.
Übrigens Brennnessel sind perfekt für Veganer: Viel Eisen und 7g Eiweiß auf 100g
Jetzt ist die beste Zeit zum sammeln gerade! Raus mit euch in die Natur! 😉
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Von Soggy_Economist5488