Mealprep KW 16 (DanDan Spaghetti)

Moin,

Der Räucher tofu von Penny ist extrem räucherig di Microwelle auf der Arbeit riecht immernoch danach, aber dass kann ja jeder gwesen sein seh mich da nicht in der Verantwortung. Ansonsten überraschend gutes Gericht mir fehlt nur etwas Gemüse mir fiel aber nichts passendes ein.

Schönen Sonntag
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– Tofu(700 g) zerbröseln und backen
– Nudeln(500 g) kochen
– Ingwer(32 g) und Knoblauch(33 g) reiben
– Frühlingszwiebeln(1 Bund) in feine Streifen schneiden
– Weißes der Frühlingszwiebeln anbraten
– Sojasauce(150 g), Öl(50 g), LaoGanMA(80 g), Gochujang(100 g), Erdnussbutter(120 g) und Reisessig(90 g) vermischen
– 4 Kellen Nudelwasser zur Sauce geben und aufkochen
– Sauce und Nudeln vermischen
– Mit grünem der Frühlingszwiebeln und gebackenem Tofu überstreuen

Sieht lecker aus, aber ich mag Tofu nicht 🙁

Das klingt saftig. Ich könnte mir vorstellen, dass Mangold dazu richtig knallen könnte.

Pak Choi ist super in Kombination mit Erdnussbutter! Oder tatsächlich Weißkraut.