Ich hab noch diesen halben Weißkohl Kopf nach einem Rezept heute (Knödel Weißkohl Auflauf, Rezept in den Kommentaren). Was sind eure besten Ideen, was ich jetzt damit anstellen kann?
Von AltFischer4
Ich hab noch diesen halben Weißkohl Kopf nach einem Rezept heute (Knödel Weißkohl Auflauf, Rezept in den Kommentaren). Was sind eure besten Ideen, was ich jetzt damit anstellen kann?
Von AltFischer4
5 Kommentare
In Scheiben schneiden, auf ein Backblech mit Öl und paar Gewürzen und dann backen bis es weich ist. Schmeckt wirklich 10/10
Rezept Auflauf:
Ein Block Tofu klein gewürfelt mit einer Zwiebel (kl. Gewürfelt) und Knoblauch in der Pfanne anrösten, währenddessen eine Packung Kloßteig zu kleinem Klößen verarbeiten und für 4-5 Minuten in kochendes Salzwasser schmeißen (hab aus 750g Teig 10 Stück bekommen).
Den halben Weißkohl in Streifen schneiden und zu dem Tofu/Zwiebeln/Knoblauch in die Pfanne, salzen, pfeffern und mit 200 ml Wasser 10 Minuten dünsten. Währenddessen die Klöße in einer Auflaufform verteilen und eine Soße aus Frischkäse, Creme Vega(creme fraiche, was halt da ist) und(Mandel-)Milch mischen und mit Senf, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Sobald der Weißkohl etwas zusammengefallen ist, die Mischung zu den Klößen geben, Sauce darauf verteilen und geriebenen Käse drüber und bei 200° O-/U-Hitze 20-30 Minuten in den Ofen
Krautfleckerl!
Leicht scharfe Zwiebel-Kraut-Karotten-Tomatenpüree (2Stück-1bis3kg-bissl – 1oder2Dosen400ml) Eintopf- Suppe für mehrere Tage schon vorbereitet.
Die wird dann heute Abend mit Croutons und Emmentaler überbacken.
Dazu frische Brezen oder ein aufgebackenes (Knoblauch-) Baguette.
Lecker!
Ich mache momentan öfters den Salat, zum Grillen oder ähnlichem ist er ziemlich geil
https://share.cookzone.app/recipe/e0391f1e-6156-4a51-9901-2036cd0cb90f