Mein gestriges Backen der Mini-Cupcakes stand unter dem Motto „Chaos und Verflucht“, ich muss meinen Frust einfach teilen…
Zuerst war der Zitronensaft für die Zitronen-Cupcakes schlecht, Zitronenaroma hatte ich leider nicht mehr. Daher „nur“ Zitronenschale aus der Tüte. Das Frosting ist aus Mascarpone, Puderzucker und statt Zitronensaft ebenfalls nur Zitronenschale aus der Tüte. Insgesamt sind die Cupcakes nicht so zitronig geworden wie gewünscht und geplant, schmecken aber dennoch.
Beim Frosting der Oreo Cupcakes, bestehend aus Frischkäse, Puderzucker und Oreo-Füllung, hatte der Puderzucker scheinbar vorher Feuchtigkeit gezogen und stand einige Zeit im Schrank, sodass es Zuckerklumpen im Frosting gab. Also musste ich das wegschmeißen und nochmal neu machen, dadurch waren (zur Freude meines Mannes) ordentlich Kekse übrig.
Zum Abschluss und allem Überfluss hat meine Transportbox (mit Deckel, der sich während dessen verabschiedet hat) noch Bekanntschaft mit dem Boden gemacht, sodass ich kurz davor war alles in die Tonne zu werfen. Die daneben gefallen Cupcakes wurden selbstverständlich nicht wieder in die Transportbox genommen.
Schmecken tun Sie am Ende natürlich trotzdem und die Kollegen freuen sich 😀
Von IcyDamage7013
4 Kommentare
Oh Gott, da ist ja echt alles schiefgegangen was ging!
Wenigstens haben sich die Esser gefreut 🙂
Die Cupcakes sehen lecker aus!
Diesen Transportboxen darf man nicht trauen. Ich trag sie auch immer nur so, dass eine Hand den Boden unten stützt.
Hättest mal n paar Eierkartons aufgehoben, da hättest 10-12 pro Karton super sicher transportiern können
Ich hab meinen besten Freund wegen genau diesem szenario etwas im 3D Drucker drucken lassen. Bei mir hatte die Transportbox runde Mulden, aber die cupcakes sind trotzdem immer umgekippt. Ich habe ihn also runde, flache Aufsätze drucken lassen mit einem etwa 3 – 4cm langen Stachel, auf die ich die cupcakes einfach aufspieße von unten. Man sieht nichts. Es ist nur ein kleines Loch im Bofen sichtbar. Diese runden Aufsätze habe ich mit Sekundenkleber, der Waschmaschinenfest ist, eingeklebt. Würde es immer wieder so machen!!