Ich war der Meinung, dass man 10 Eier am Tag essen könnte, ohne dass es ungesund wäre. Natürlich vorausgesetzt, dass ich meinen täglichen Kalorienverbrauch nicht überschreite. Ich war auch der Meinung, dass Cholesterin kein Problem darstellt, wenn man HDL-Cholesterin und nicht LDL-Cholesterin in seinem Körper hat.
Ich hatte diese Ansicht:DR 2017 .
Aber jetzt gibt es wieder neue Bällchen auf der Suppe. Am besten nicht mehr als ein bis zwei Eier pro Tag: DR 2026 .
Da ich etwa 5 Eier am Tag esse, interessiert mich, was alle, die sich mit Bewegung, Ernährung und Gesundheit beschäftigen, zu diesem Thema denken.
Gibt es einen neuen wissenschaftlichen Konsens darüber, dass man mehr als zwei Eier pro Tag meiden sollte?
æg, hvor mange før det bliver farligt. Forsker til DR: forbrug på to-tre æg om dagen er lige lovlig højt.
byu/we-are-all-1-dk inDenmark
Von we-are-all-1-dk
25 Kommentare
Vent 5-6 år, så er æg sunde igen. Sådan har det været de sidste par årtier
4 om dagen i snart 10 år. Skider kun tyndt i ny og næ
Du kan få målt dit kolesteroltal hvis det er noget du er bekymret for
5-6 æg om dagen er ikke sund og varieret kost. Heller ikke hvis man træner meget.
Du bør spise mere varieret og hente dine proteiner andetsteds.
Det er ærgerligt at der bliver generaliseret så meget. Æg og kolesterol er ikke et problem. Om 3, 5, eller 10 æg om dagen er for meget, er individuelt. Kolesterol bliver pakket i lipoproteiner i kroppen, fx VLDL, LDL, og HDL størrelser. En aktiv, slank, og fornuftig person vil have højt HDL og lavt LDL, selv ved stort kolesterolindtag. Omvendt for den inaktive og overvægtige.
Og som altid er det ENESTE råd der kan generaliseres: Alt med måde.
Æg er i øvrigt geniale for folk der spiser mindre eller intet kød. Æggeblomme har gode emulgerende evner, og æggehvide er godt animalsk protein. En æggekage med rigeligt grøntsager som broccoli vil optimere optaget af vitaminer.
Der er ikke kommet en ny klar regel som “max 1-2 æg om dagen”. Det er mere nuanceret end det.
Æg er stadig sunde (protein, vitaminer osv.). Men kolesterol fra mad påvirker nogle mennesker mere end man troede lader det til. Især LDL er det, man skal holde øje med. Men vi må huske, at folk reagerer forskelligt.
For mig lyder det til, at 1 æg om dagen er helt fint og godt. 2-3 æg dagligt er også fint for rigtig mange mennesker. Men snakker vi 5 eller flere æg om dagen – så begynder det at være i den høje ende og ikke noget som anbefales.
Det vigtigste er egentlig: hvad erstatter æggene i din kost? Og hvis du vil være sikker → få målt dit kolesterol. Så ved du, om din krop håndterer det fint.
Det vigtigste er en sund og varieret kost. Få dine vitaminer, mineraler og proteiner fra varierende kilder (kød, mejeriprodukter, grøntsager, frugt osv.).
Helt generelt så spis flere planter og færre dyr. Her er 5 æg dagligt nok i overkanten.
Der er ingen (måske undtagen svagelige ældre der i forvejen ikke får nok kalorier) der spiser for lidt protein. Der er alt for mange der spiser for få fibre.
Hvad med om du bare fik målt dit kolesteroltal?
Hvordan giver det mening, når Gaston spiser 5 dusin hele og rå? Og han er både stærk, og hver centimeter er dækket af hår…
Alt fået afvide det var 1-2 om dagen. Kan også kun sige spiser jeg mere kommer en del luft fra mig
Nyeste forskning peger på æg ikke påvirker LDL kolesterol.
“Eksperter” eller “læger” er desværre ikke altid up to date hvis du spørger mig.
Kilder
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40339906/?utm_source=chatgpt.com
https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/eggs-do-not-raise-blood-cholesterol-results-of-a-randomised-controlled-trial/47EF5DA93D2B84431CC1BC0BBD504DFF
Generelt er kolesterol farsen, efter min mening helt forkert. Højt LDL er i følge nyere studier ikke nødvendigvis farligt. Man skal derimod kigge på hvor store ens LDL partikler er og ikke på mængden. Men jeg er jo ikke læge eller ekspert så hvad ved jeg 🤷♂️
Jeg køber æggehvider i stedet for og scrambler typisk 1 æg med 2 hvider. Masser af avocado, olivenolie, nødder, grøntsager, surdej eller groft brød, fisk og magert kød. I nogle perioder også med 8/16 faste og 72 timers faste et par gange om året, rundt regnet. Så har man det godt.
Har læst alt hvad jeg kan opdrive om emnet. Det er efter min bedste overbevisning meget individuelt. Jeg tror at når forskere, sundhedsstyrelsen mv. udtaler sig, gør de det ofte forsigtigt af samme årsag.
Mange faktorer spiller ind her: genetik, kostvaner, aktivitetsniveau osv.
Hvis man genetisk har tendens til højt kolesterol, er det måske ikke en god ide at spise mange æg. Nogen skal bare kigge på et blødkogt æg, så stiger kolesterol.
Men hvis du ellers spiser sundt, og er meget fysisk aktiv, kan man måske godt slippe afsted med det.
Andre (som f.eks. jeg) kan køre 10 æg om dagen, uden problemer.
Det er også individuelt hvad „højt“ kolesterol er. Igen, genetik og livsstil.
Bedste råd er at prøve begge muligheder, og få testet dit kolesterol for at se forskellen. Og gerne mere en én gang, da blodprøver kun er et øjebliksbillede og kan variere voldsomt afhængigt af hvad du har indtaget umiddelbart inden. Blodprøver er mest retvisende på tom mave i løbet af formiddagen.
6 om dagen i 2 år nu og jeg har det fint.
To til morgenmad og 4 til frokost.
Den her tråd har en masse skrivebordsnæringsprofessorere som mener en masse. Ernæringsforskning er rimelig usikkert, og præget af en masse ureproducerbare studier. Tror ikke at nogen kan fortælle dig om de 5 æg om dagen er usundt, og eksperter har nok forskellige holdninger. Dog tror jeg alle (eksperter) er enige i at en varieret og sund kost (ala kostrådene) er sundt, og 5 æg er ikke særlig varieret. Så må du træffe dine valg om det er årsag til at skære ned som du vil
PS: husk dine kostfibre! ingen dør af proteinmangel, men det er fandme mange som dør af tarmkræft
RIP OP
Spis dem du vil, bare du venter en time med at gå i vandet
Jeg er da i gang med at lave 9 æg til mig selv lige nu imens at jeg læser dette.
Bliver ved med at spise mine 9 æg om dagen.
Så længe du ikke er i kalorie overskud så lad vær at bruge tid på det 😁
Var det ikke mere eller mindre vedtaget at bare fordi æg indeholder kolesterol betyder det ikke at det også går i blodet?
> Jeg havde også den opfattelse at kolesterol ikke var et problem hvis det var HDL kolesterol og ikke LDL kolesterol man havde i kroppen.
HDL og LDL er lipoproteinpartikler, det er lidt uheldigt at man er kommet til at kalde dem „kolesterol“ i daglig tale.
Kolesterol er egentlig et lille molekyle, der er opløseligt i fedt men dårligt opløseligt i vand. Man får det i kosten, æg er kendt for at indeholde meget men det findes også i kød osv. i mindre mængder. Udover det kan vores krop også selv danne kolesterol hvis der er behov for det.
Både fedt og kolesterol bliver transporteret gennem blodet i store lipoproteinpartikler. Det er nødvendigt, fordi fedt og kolesterol ellers ikke er tilstrækkeligt opløseligt i vand.
De partikler findes så i forskellige former med forskellige opgaver, og forskellig betydning for kroppen. LDL er som bekendt problematisk i forhold til åreforkalkning. Der er ikke en lige linje fra indtag af kolesterol til forhøjet niveau af LDL i blodet, men der er en vis korrelation – især hvis man indtager rigtig meget kolesterol.
Man behøver ikke være så forskrækket for æg som man var i gamle dage, men hvis ens indtag er rigtig højt kan det være en god ide at skrue lidt ned.
Jeg tror seriøst ikke, at der er en eneste dansker, der ikke ved hvad sund og usund mad er. Alt det der flueknepperi er fuldstændig ligegyldigt.
Nu skal man også kende forskel på en anbefaling og når noget er sundhedsskadeligt. Det lader til, at anbefalingen er 1 æg fordi det ikke længere har en positiv indvirkning efter det – hvilket ikke betyder, at det har negativ effekt. Desuden siger eksperten, at det kan skubbe andre vigtige råvarer ud, såsom bælgfrugter – hvilket igen er lidt et pseudoråd.
Jeg er helt med på, at vi er gået helt amok med fokus på protein – som også er vigtigt – men vi har helt glemt ting som fibre og andre nødvendige dele af en sund kost. Det skal vi naturligvis finde en balance i. Jeg ville personligt ikke være særlig bange for æg. Heller ikke ud fra det her. Det lyder rigtig meget bare en en anbefaling med en hel masse antagelser bagved, som har meget lidt med æg at gøre i virkeligheden.
Brug “… virkelig???”-testen.
Hvis du fortæller nogen om dine kostvaner og deres svar er “… virkelig???” med en oprigtig undren og forvirring, så har du nok ramt et sidespor af den gyldne mellemvej.
Alle de ældre studier jeg tidligere har set omkring kolesterol havde ikke taget højde for den variabel i folks æg-indtag der hed bacon på siden. Jeg er nysgerrig på hvor han får 3 æg fra, fordi min opfattelse var klart, at nyere studier fastslog dette som en skrøne grundet den tidligere fejl.