Nachdem das Produkt sehr gehyped wurde, habe ich mich vorgestern sehr gefreut als ich es dann endlich in meinem Rewe in den Händen halten konnte.
Heute habe ich mir dann Rührei mit Speck von Billie Green zubereitet.
Vom Geruch her roch es für mich doch sehr nach Mungobohnen und erinnerte mich so gar nicht an Ei. Erstaunlich war jedoch wie gut das Rührei in der Pfanne stockte und Blasen geworfen hat, wie beim Original.
Optisch war es auf jeden Fall ein Hingucker und es sah auch Rührei verdammt ähnlich. Ich habe es dann erstmal pur probiert und musste dann enttäuscht feststellen, dass es zwar sehr nach Rührei aussieht, aber doch ganz anders schmeckt und für mich noch weit entfernt davon ist. Habe schließlich etwas mit Kala Namak nachgewürzt, aber das hats nur minimal verbessert.
Wenn man den Preis bedenkt, dann ist die Tofu Variante einfach immer noch günstiger und unterscheidet sich lediglich ein wenig in der Konsistenz von JustEgg, aber geschmacklich gibt sich beides kaum was.
Von den vielen zahlreichen positiven Rezensionen hatte ich mir tatsächlich doch irgendwie mehr erhofft oder zumindest doch mehr geflasht zu sein, aber leider blieb die Begeisterung bei mir in dem Fall aus.
Ist trotzdem eine krasse Entwicklung und ich glaub man kann das Zeug auch sehr gut zum Backen als Eiersatz nutzen.
Ich werde das Produkt jedoch erstmal nicht mehr kaufen.
Von NoMooForYou
19 Kommentare
This mirrored my whole experience. I csn make better tasting tofu egg scramble. The novelty of the liquid acting like egg and turning solid is not really a substitute for taste.
Tofu namak scramble still #1 for now 😋
Eisalz deckt für mich persönlich die geschmackliche Komponente gut ab, deshalb bin ich froh ein Produkt mit der passenden Konsistenz gefunden zu haben 😀 In der Kombi ist das echt genial
Ich hatte mir gedacht zum Backen könnte das vielleicht nützlich sein?
Kann man Hühnereier 1:1 mit dem bei Kuchen etc. ersetzen?
Ei ist für mich einfach Kala namak. Fur Rührei suche ich ne passende Konsistenz zb scrambled tofu und dann Kurkuma und kala namak rein und schon schmeckt es für mich wie perfekt gesalzenes Ei. Für Leute die wirklich noch stark den Geschmack von Rührei in Erinnerung haben, die werden es aber vllt nicht als so perfekten Ersatz sehen wie ich.
Ich finde, dass der Hype schon gerechtfertigt ist, weil ich dachte, dass es bei JustEgg genau nicht um den Geschmack geht sondern vor allem um die Nachahmung der Konsistenz von Eiern. Und das erfüllt JustEgg zu 100%. Ich zum Beispiel benutze JustEgg vor allem für Gerichte, die ich konsistenztechnisch her nicht mit irgendetwas anderem nachahmen kann. 🙂
Schließe mich deinem Fazit an, was Rührei angeht.
Kann aber aus eigener Erfahrung schon sagen, dass es auch gerade beim Backen sehr gut funktioniert. Und eine Quiche habe ich damit schon gemacht und die war echt viel viel besser/näher am Original, als jeder vorherige Versuch mit (Seiden-)tofu oder Kichererbsenmehl 🙂
So unterschiedlich sind Geschmäcker.Ich persönlich finde es mega(besser als die Tofu Variante).Aber das muss ja jeder für sich selbst entscheiden!Beim Preis gebe ich dir recht der ist echt n bisschen zu hoch!Ich hol mir das einmal im Monat oder wenn nen langes Wochenende ist,dann geht das mal.
Ich hab schon so viele vegane Rühreierta probiert, egal ob convenience-Produkt, Restaurant, selbstgemacht. JustEgg war von der Konsistenz das mit Abstand beste für mich. Der Geschmack ist leider totaler Quatsch deshalb würde ich auch Safe mit Kala Namak nachwürzen. Dann aber kommt das meiner Meinung nach richtig nah an tierisches Rührei ran.
PS: vor meiner Vegan-Zeit bestand mein Körper zu 70% aus Rührei. Ich liebe Rührei.
Ich habe den heute auch ausprobiert, einfach crazy wie gut die Konsistenz ist. Ist mir im Allgemeinen zu teuer, aber definitiv empfehlenswert
Wenn vegane alternativen günstiger als Fleisch aber identisch wie Fleisch schmecken und genauso viele Proteine hätten, wäre ich vegan aber davon ist die Industrie noch seehr weit entfernt bzw nicht mal möglich wahrscheinlich
Heute ebenfalls zum ersten Mal versucht und ich komme zum exakt selben Ergebnis wie OP
Ich hab mir vom Geschmack auch viel mehr versprochen; kapiere gar nicht warum da manche echt finden, dass es wie Ei schmeckt 😮
Hab’s gestern versucht, fand es für Rührei auch nicht soo authentisch vom Geschmack, mich erinnert das vor allen Dingen an Ei in Speisen vom asiatischen Lieferdienst. Dafür würde ich es auch nochmal kaufen, gebratene Nudeln etc stelle ich mir damit heftig gut vor. Faszinierender Weise fand meine Partnerin es super, obwohl sie zu Omni Zeiten kein Ei mochte und bis auf verarbeitet in Gerichten wie eben solchen gebratenen Nudeln auch nie gegessen hat. Das hier fand sie super 😅
Ich hab es für Jahren in den USA benutzt, und in meine Meinung, am besten eignet es sich zur Zubereitung von Rührtofu. Bereiten Sie Ihr Rührtofu wie gewohnt zu und geben Sie dann indem man einfach ein bisschen davon hinzufügt, um etwas Textur und Geschmack zu hinzufügen.
Keine Unterstellung, nur ein Gedanke der mir kam:
Wirkt für mich irgendwie so als ob die Erwartungen so enorm hoch waren das man besonders kritisch war. Ich hatte da sofort auch eine ähnliche Situation von mir selbst im Kopf. Kann man leider nicht beweisen, aber ich glaube oft würde man etwas ganz anders empfinden wenn die Erwartungshaltung anders ist.
Ich hab das vor Jahren in den USA probiert und war überrascht, dass es in letzter Zeit in Deutschland so gehyped wird – ich fand es leider auch überhaupt nicht gut
Hä mit bisschen Kala Namak ist das täuschend echt. Verstehe den ganzen hate nicht, wenns euch nicht gefällt dann esst halt was anderes.
Ständig werden in diesem Sub vegane Ersatzprodukte runtergemacht die dann über kurz oder lang nicht mehr verfügbar sind und ihr seid mitschuld daran. Ihr solltest euch was schämen.
Ich für meinen Teil fand’s super authentisch, hab aber auch schon seit Ewigkeiten kein echtes Ei mehr gegessen.
Muss jetzt glaub doch Mal fragen, lese in letzter Zeit viel über das JustEgg, das Leute es nicht mögen und, dass sie Tofu Rührei besser finden. Aber was ist mit dem Rührei Mix von Rügenwälder Mühle? Mag man den aus bestimmten Gründen nicht, oder ist der nicht auf dem Radar? Finde die Konsistenz spitze und Geschmack mit Kala namak richtig gut.