Lorbeeren nach dem Winter

Auf unserem Balkon stehen zwei etwa 60 cm große Pflanzen. Im Winter hatten wir sie wie immer ​abgedeckt, doch im Frühjahr sahen sie völlig verändert aus. Vermutlich war auch die Erde zu feucht. Was kann ich tun, um ihnen zu helfen? Und lassen sich die​ Blätter noch als Gewürz nutzen? Danke!