Close Menu
    Vegan auf Deutsch

    Bekomme ich das linke Hack so krümelig gebraten wie das rechte?


    Ich möchte Lasagne machen, habe aus dem linken schon ab und an Hackbällchen gemacht, die sind sehr gut geworden. Aber kann ich das auch anbraten wie normales Hack so dass ich es für eine Lasagne benutzen kann oder sollte ich lieber zum Rechten greifen?

    Von Kaputte_Gehirnzelle

    View 29 Comments

    29 Kommentare

    2. glitteringfeathers on

      Du musst es auf jeden Fall ganz schön knechten, von alleine trennt sich das nicht so richtig auf

    3. ToniSpinners on

      Ich nutze immer das rechte, weil ich es viel leckerer finde. Zerhacke das in der Pfanne eine ganze Weile mit dem Pfannennwender und bekomme das so genau so krümelig.

    4. ninodinoo on

      nimm dir zeit, lass es lange anbraten und auf jeden fall musst du es während des bratens immer weiter zerkrümeln

    6. Tieger_OvL-I on

      Geduld..Das dauert leider ewig, aber so richtig hab ichs bislang nicht hinbekommen, wahrscheinlich weil dann der Hunger zu groß wurde 🤣

    8. nichtmemesdiese on

      Ich kann dir das Hack von der Rewe Hausmarke empfehlen – ist nicht so krümelig wie rechts sondern verhält sich imo wie „echtes“ Hack und kostet auch weniger :))

    9. Nopes0ne on

      Natürlich kannst du das anbraten und für Lasagne benutzen, es ist halt einfach gröber. Schmeckt beides geil 😁

    10. PeaOk5700 on

      Es gibt doch diese dinger die die amis immer gerne benutzen um Rinderhack zu Zerkleinern. Das sieht so ähnlich aus wie ein schneebesen. Vielleicht würde das damit gelingen

      Edit: findet man wenn man hack zerkleinerer bei google eingibt 😀

    11. RobinZenpai on

      Also, ich mache es mit solchem Hack immer so, dass ich es in die köchelnde Soße „hineinkrümel“, da es durchs erhitzen ja fest wird.
      Meiner Erfahrung nach, kann man es praktisch vergessen, das gesamte Hack zu erhitzen, um es danach zu zerkleinern, da es sich zu einem großen Block verfestigt, dessen Zerkleinerung mit extrem hohen Aufwand verbunden ist.
      Wichtig ist dabei auch die Flüssigkeit, die die kleinen „Krümel“ umschließt und dafür sorgt, dass diese nicht wieder an anderen „Krümeln“ hängen bleiben und so Kluämpen bilden.

    12. BroadstoneLeopard on

      Nimm das von Lidl Vemondo. Das ist schön bröselig und kostet weniger.

    13. Slackeee_ on

      Das Hack von der Mühle ist recht feucht und klebrig, das nehme ich eher für Frikadellen oder Burger. Wenn ich eine Hackfleichsoße machen will nehme ich eher die Eigenmarke von REWE oder Edeka, die sind trockener und lassen sich besser „krümeln“.

    14. elperroborrachotoo on

      sehr flach drücken (dabei verlierst du die „Spaghettieis“-Struktur), von beiden Seiten scharf anbraten, biss die Flüssigkeit weitgehend raus ist, dann kannst du’s ganz gut zerkrümeln.

      So einheitlich klein wie rechts bekomme ich es aber auch nicht hin.

    15. Medical-Yogurt-333 on

      Ich zerpflücke das immer ein wenig, bevor ich es in die Pfanne gebe und zerdrücke alles in der Pfanne mit einem Schneebesen.

    16. WestMasterFred on

      Für vernünftige Lasagne empfehle ich das Tofuhack von Kaufland. Geschmacklich und von der Konsistenz weit über der Rügenwalder Mühle.

    17. pigletpatz on

      Ich zerteile es erst mit einem Teigschaber und danach zermatsche ich das ganze mit einem Kartoffelstampfer, hört sich abartig an aber funktioniert super 😅

    19. Anouk_EG on

      Linke ist eigentich das bessere Hack. Weil es genaiu die Konsistenz vom tierischenHack hat 🙂 Da kannst du alles machen was auch mit tierischen Hack gemacht wird. 🙂

    22. Agedee on

      Wenn ich das linke richtig krümelig haben will Brat ich es an und Pack es kurz in den food processor. Das bisschen Abwasch ist mir das bessere Mundgefühl wert

    23. MrPantoast on

      Ich mache das linke Hack immer mit nem Kartoffelstampfer klein, das funktioniert ganz gut

    24. Funkj0ker on

      Nimm das rechte. Ich hab immer Probleme gehabt. Alternativ einfach nen Räuchertofu zerkrümeln und mit ein bisschen linsen und Wallüssen in die Lasagne geben.

    26. PrestigiousGoat78 on

      Ich mache mit dem linken meistens Haschee und ich brate das ganz scharf erst mal alleine an, bevor ich Zwiebeln und Lorbeerblatt dazu gebe, und währenddessen zerkleinere ich das durchgehend, drücke mit Gabel oder Löffel platt und auseinander etc

    27. Kuroiban on

      Theoretisch sollte das egal sein. Wenn du deine Soße lang genug kochst (ca.3Std) wird die am Ende homogen genug sein.

    28. x11x_eth on

      das linke sieht nur noch frisch aus weil sie gas in die packung pumpen. wuerde solche packungen niemals kaufen.

    29. _helloautumn on

      Einfach mit dem Pfannenwender (oder womit auch immer) „kaputt machen“ – wir nutzen nur das – egal ob für Buletten oder für Gerichte wie Lasagne 😉

    Leave A Reply